Berapa banyak arti dari kata "teh"? Ketika kita mengucapkannya, kita dapat mengartikan konsep dan objek yang sama sekali berbeda. Teh bisa disebut semak cemara, yang daunnya dikumpulkan dan diproses secara khusus. Teh adalah minuman yang dibuat dengan cara menyeduh daun teh. Dan bukan hanya mereka. Hari ini, ketika menyeduh berbagai bumbu, bunga, beri, buah-buahan, dan sebagainya, mereka juga mengatakan: "teh". Chamomile, jahe, kembang sepatu, dll. Selama panas, minuman kemasan, es teh yang mengingatkan pada limun, baru-baru ini menjadi sangat populer. Kami meninggalkan uang pelayan untuk layanan - untuk tip. Asal usul kata "teh", kisah dan legenda yang terkait dengannya - ini dan banyak lagi akan dibahas dalam artikel.
Legenda
Dari mana asalnya teh, dari mana asal kata "teh"? Menurut legenda, ada kaisar Tiongkok kuno seperti Shen Nong. Dia hidup sekitar lima ribu tahun yang lalu. Selain yang lainstudi, minatnya termasuk studi tentang sifat-sifat bermanfaat dari berbagai tanaman dan bagian-bagiannya. Suatu hari dia melakukan perjalanan lain di seluruh negeri. Dia hanya minum air matang untuk tujuan kebersihan. Selama berhenti, mereka merebus air. Dan beberapa daun jatuh ke dalamnya dari pohon di mana kaisar sedang beristirahat. Mereka adalah daun teh. Dia sangat menyukai minuman acak itu. Ini energi, kencang dan segar. Shen Nong mulai mempelajari sifat-sifat daun ajaib. Mungkin begitulah lahirnya budaya yang menaklukkan dunia dan telah digunakan selama ribuan tahun.
"Teh": asal kata
Dalam bahasa Rusia dan beberapa bahasa Eropa, kata "teh" pertama kali muncul pada abad ketujuh belas. Pada saat inilah hubungan ekonomi antara Cina dan Rusia muncul dan berkembang pesat. Dari sana mereka membawa teh, kain sutra dan katun, porselen, gula tebu. Bulu, kain wol, kaca, pabrik, dll diimpor kembali. Agaknya, asal kata "teh" dalam bahasa Rusia dikaitkan dengan nama tanaman obat, yang merupakan bagian dari resep untuk persiapan ramuan obat.
Di Cina sendiri, teh memiliki ratusan nama. Itu tergantung pada dialek provinsi, tempat tumbuh, varietas atau spesies. Tapi, hieroglif untuk teh sama di seluruh negeri. Perdagangan dengan Rusia dimulai dengan Cina utara. Di sini bunyi kata itu paling dekat dengan bahasa Rusia. Hanya daun hijau yang dipanen dari semak teh yang disebut "cha". Olahan, daun kering yang dihancurkan (apa?kami menyebutnya teh hitam) - "u-cha", dan yang diseduh - "ch'a-i".
Sejarah teh di Rusia
Untuk pertama kalinya di Rusia, teh dicicipi pada tahun 1638. Di antara hadiah Altyn-Khan Mongolia kepada Tsar Rusia Mikhail Fedorovich adalah teh Cina. Rebusan daun digunakan di istana sebagai obat. Pada akhir abad ke-17, itu mulai dijual di apotek sebagai obat tonik.
Secara bertahap, volume teh yang diimpor dari China meningkat secara eksponensial. Dan pada akhir abad ke-18, minuman itu menjadi atribut wajib dari meja kerajaan. Selain itu, ia mendapatkan popularitas di kalangan lapisan atas masyarakat - bangsawan dan pedagang, meskipun harganya mahal. Satu pon daun teh pada masa itu harganya setara dengan dua atau bahkan tiga ekor sapi.
Teh "datang" kepada orang-orang secara bertahap. Dalam lapisan yang luas, minuman menjadi populer pertama di kota-kota Siberia, kemudian di wilayah Volga, dan sudah ada di Moskow. Setelah rilis pada tahun 1821 dekrit kekaisaran tentang izin untuk menjual teh di bar dan restoran, "ledakan teh" dimulai di Rusia. Selama masa pemerintahan Nicholas I, semua orang minum teh: dari aristokrasi terkaya hingga petani termiskin. Distribusi produk seperti itu menyebabkan munculnya tunjangan teh, khususnya di tentara Rusia.
Samovar
Ini adalah teh yang harus disyukuri atas penampilan "perangkat paling Rusia" - samovar. Di pertengahan abad ke-18, perangkat teknologi yang agak rumit muncul di Ural, dan kemudian produksinya dipindahkan ke Tula sesuai dengan produksi dan ekonomialasan.
Tips
Asal tips dikaitkan dengan kusir. Pekerjaan mereka sulit, terkait dengan banyak risiko dan bahaya. Hanya membayar untuk pekerjaan seorang kusir dianggap perilaku buruk di antara penumpang. Sebelum munculnya dan meluasnya penggunaan terminologi "teh" di Rusia, hanya vodka yang memiliki popularitas seperti itu. Kusir yang beku dan lelah, yang meminta hadiah tambahan untuk tetap hangat dan istirahat, menerimanya. Awalnya mereka meminta vodka, kemudian mereka beralih ke yang lebih tepat: untuk burung camar, untuk teh.
Ilmuwan Jerman Goering dalam monografnya membuat klasifikasi tip tertentu:
- Pembayaran tambahan untuk layanan, pekerjaan, dll. Ini adalah tips modern untuk pelayan, pembantu, sopir taksi, dll.
- Membayar untuk pekerjaan, tetapi tidak disetujui sebelumnya. Sesuatu dibuat atas permintaan dan dibayar dengan uang kertas.
- Uang bonus tertentu, pembayaran liburan, acara.
Arak-arakan Kemenangan
Arti kata "teh" menurut kamus penjelasan Dahl terlihat seperti ini: "pohon, daunnya yang kering, infus daun ini, minuman." Teh semakin menyebar ke seluruh Rusia, menjadi lebih dari sekadar hidangan kuliner. I. G. Kol menulis bahwa “adalah minuman pagi dan sore orang Rusia seperti“Tuhan, kasihanilah! - doa pagi dan sore mereka. Teh ditawarkan baik "dalam perjalanan" dan "di luar jalur".
Kebetulan memperhatikan bahwa ketika minum teh, seseorang menjadi lebih lembut, lebih puas diri. Upacara itu sendiri, dengan samovar mendesis yang diisi dengan secangkir kaldu harum, membuatnyapeserta lebih tenang, lebih damai. Teh diminum beberapa kali sehari.
Saat ini, kata kerja "teh teh" lahir, peribahasa dan ucapan muncul:
- Minum secangkir teh - Anda akan melupakan kerinduan.
- Kami tidak melewatkan teh - kami minum masing-masing tujuh cangkir.
- Jangan minum teh, kamu tidak bisa hidup seperti ini di dunia.
- Teh tidak mabuk - tidak akan mengerti.
