Tidak semua orang tahu apa itu kitin. Sedikit yang masih ingat informasi tentang unsur ini dari pelajaran biologi. Di mana itu terjadi di alam? Mengapa tubuh dibutuhkan? Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini disajikan dalam artikel.
Deskripsi zat
Kitin adalah senyawa alami polisakarida yang mengandung nitrogen. Itu terjadi secara alami di kerangka krustasea, sayap serangga, jaringan jamur, dan batang dan daun tanaman.
Sampai saat ini kitin dianggap sebagai bahan buangan, karena tidak dapat larut dalam berbagai basa dan dalam air. Namun, elemen ini sangat penting bagi banyak makhluk hidup. Perlu diingat bahwa kitin adalah zat yang merupakan bagian dari tubuh manusia. Berkat dia, kami membentuk kuku dan rambut yang sangat kuat.
Makna di alam liar
Kitin adalah bagian utama dari kerangka luar pada banyak artropoda. Ini termasuk krustasea, laba-laba dan beberapa serangga. Karena tubuh penghuni planet kita seperti itu tidak memiliki kerangka internal, sesuatu harus melindungi organ internal mereka dari kerusakan. Oleh karena itu, kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa kitin melakukan fungsi perlindungan.
Namun, elemen ini tidak ada dengan sendirinyadirimu sendiri. Ini dikombinasikan dengan zat lain, seperti protein, dan ini memungkinkannya menjadi lebih kaku, atau sebaliknya, lebih fleksibel. Pertama-tama, penutup chitinous dirancang untuk melindungi organ dalam. Tapi selain itu juga melindungi tubuh dari kekeringan dan dehidrasi.
Kerugian cangkang seperti itu adalah tidak dapat bertambah besar ukurannya. Oleh karena itu, hewan terpaksa melepaskannya dan menunggu sampai cangkang pelindung baru terbentuk. Tidak butuh banyak waktu, tetapi perwakilan fauna saat ini menjadi tidak berdaya.
Kitin adalah zat yang merupakan bagian dari cangkang hewan kecil saja. Cangkang seperti itu tidak akan mampu melindungi individu besar. Ini tidak cocok untuk penghuni invertebrata darat. Seiring waktu, kerangka luar mulai menjadi lebih berat dan lebih kasar, yang berarti semakin sulit untuk bergerak di dalamnya.
Peranan dalam tubuh manusia
Kitin bertanggung jawab untuk mengikat lipid dalam tubuh manusia Hal ini menunjukkan bahwa usus menjadi lebih mudah bekerja, kadar kolesterol dan lipid berbahaya lainnya dalam tubuh menurun. Pencernaan dinormalisasi, kerja perut membaik. Unsur ini juga merangsang mineralisasi jaringan tulang dalam tubuh manusia. Namun tidak boleh dikonsumsi dalam waktu lama, karena dapat mengganggu fungsi normal sistem pencernaan dan menyebabkan berkembang biaknya flora patogen dan oportunistik di dalam tubuh.
Kitin adalah sumber serat dan juga membantu melawan kelebihan berat badan. Dapat membantu menguatkan tulangkerangka, serta meningkatkan jumlah bifidobacteria dalam tubuh. Ketika terkena kulit, kitin memiliki efek antimikroba, mempercepat penyembuhan luka, lecet dan luka. Elemen ini juga memiliki efek positif pada kuku, kulit dan rambut. Oleh karena itu, termasuk dalam banyak kosmetik dan suplemen vitamin.
Chitin dalam jamur
Jamur adalah produk yang berharga bagi tubuh manusia. Mereka mengandung banyak zat bermanfaat, seperti selenium, kalium, seng, tembaga, serta sejumlah besar vitamin B. Namun, ini belum semuanya. Komposisi produk tersebut juga termasuk kitin. Jamur dianggap sebagai spesies organisme yang unik karena jaringan berdaging khusus yang disebut miselium. Struktur seperti itu diberikan kepadanya oleh kitin yang merupakan bagian dari miselium. Tidak mengherankan, jamur menempati tempat khusus antara hewan dan tumbuhan dan memenuhi peran unik mereka dalam tubuh manusia.
Kitin dalam jamur hanya akan bermanfaat bagi tubuh jika Anda mengonsumsi produk ini dalam jumlah sedang.
Jangan lupa bahwa elemen ini tidak dicerna dan diserap di usus, meskipun meningkatkan pencernaan. Kitin pada dinding sel jamur merupakan serat bagi tubuh manusia. Namun, para ilmuwan tidak merekomendasikan makan jamur terlalu sering. Mereka dapat dimasukkan dalam diet hanya sesekali, tidak lebih dari sekali seminggu. Tidak dianjurkan makan jamur untuk anak di bawah 7 tahun.
Berperan dalam pencernaan
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa kitin dimasukkan ke dalam makananhewan memiliki efek positif pada sistem pencernaan. Zat ini mampu melawan kelebihan berat badan, sekaligus menurunkan tekanan darah. Ketika digunakan dengan benar, itu akan meredakan sakit maag dan usus, memberikan pencernaan makanan yang mudah. Penggunaan kitin akan meredakan sembelit, diare, dan juga mengeluarkan racun dari dalam tubuh.
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa makan kitin dalam jumlah sedang akan meningkatkan usus kelompok mikroorganisme menguntungkan tertentu. Dengan mengonsumsi suplemen ini, Anda mengurangi risiko berkembangnya tumor ganas dan polip.
Makan serangga
Seperti disebutkan di atas, kitin terdiri dari polisakarida yang mengandung nitrogen. Sejak zaman kuno, penduduk Afrika dan Timur Tengah telah memakan banyak serangga. Pada saat yang sama, hidangan seperti itu tidak dianggap sebagai makanan penutup, tetapi merupakan makanan lengkap. Ini dibuktikan dengan catatan kuno. Misalnya, di beberapa orang mereka makan belalang dengan susu. Bagi orang lain, rayap atau semut rebus adalah makanan yang sangat lezat.
Namun, bahkan hari ini Anda dapat mencicipi hidangan yang terbuat dari serangga. Tentu saja, para ilmuwan tertarik untuk memakan serangga oleh penduduk asli, sehingga berbagai penelitian ilmiah dilakukan. Makan serangga telah ditemukan sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Pertama, komposisi membran sel serangga termasuk kitin, yang sudah merupakan nilai tambah yang pasti. Namun, ini tidak semua. Misalnya, tubuh belalang mengandung hampirprotein sebanyak daging sapi. Inilah sebabnya mengapa serangga dianggap sebagai makanan bergizi lengkap.
Kekurangan kitin
Selulosa, kitin adalah zat yang memiliki komposisi dan fungsi yang sama. Namun, yang pertama adalah bagian dari sel tumbuhan, dan yang kedua adalah bagian dari dinding sel arthropoda.
Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah peningkatan kadar kolesterol dalam tubuh. Gejala lain yang menunjukkan kekurangan kitin adalah tidak berfungsinya ginjal. Namun, ini tidak semua tanda. Sangat sering, orang dengan kekurangan elemen ini menderita penurunan nafsu makan, kelemahan, fungsi usus yang tidak tepat, tubuh terkelupas, reaksi alergi yang sering, nyeri sendi dan obesitas.
Jika Anda melihat gejala yang tercantum di atas, pastikan untuk menemui dokter. Jika dokter menetapkan kekurangan kitin, ia akan memilih diet yang tepat untuk Anda, dan juga memasukkan multivitamin kompleks di dalamnya.
Gunakan area
Kitin sangat aktif digunakan di banyak bidang kehidupan manusia. Misalnya, digunakan untuk membuat jahitan bedah yang kuat dan andal. Ia juga mampu menyerap cairan dengan cepat, sehingga digunakan untuk membuat berbagai spons dan tampon. Jangan lupa bahwa kitin memiliki sifat antibakteri. Oleh karena itu, dapat digunakan untuk membuat berbagai dressing.
Selain itu, kitin telah ditemukanaplikasi dalam tata rias, dalam pembuatan pakan ternak, serta dalam pertanian dan mikrobiologi.
