Saat ini, lebih dari 350 ribu spesies tumbuhan dikenal. Dari jumlah tersebut, sekitar 60.000 spesies termasuk dalam kelas Monokotil. Pada saat yang sama, kelas ini mencakup dua keluarga yang paling umum dalam hal habitat dan nilai ekonomi:
- Lily.
- sereal atau keluarga bluegrass.
Mari kita lihat lebih dekat keluarga Cereal.
Taksonomi Sereal
Tempat dalam sistem dunia organik yang ditempati keluarga ini adalah sebagai berikut:
- Kerajaan Tumbuhan.
- Subkingdom Multiseluler.
- Departemen Angiospermae (Bunga).
- Kelas Monokotil.
- Keluarga sereal.
Semua perwakilan dari keluarga ini digabungkan menjadi 900 genera. Jumlah total perwakilan adalah sekitar 11.000 spesies. Tanaman dari keluarga Sereal ditemukan baik di padang rumput maupun dibudidayakan, yang sangat penting untuk pertanian.
Kondisi tumbuh dan distribusi
Keluarga Sereal menempati habitat yang sangat luas karena sifatnya yang tidak bersahaja, tahan lembab, dan tahan kekeringan (tidak semua spesies). Oleh karena itu, Anda bisakatakan bahwa mereka menutupi hampir semua daratan, kecuali Antartika dan daerah yang tertutup es.
Ini segera memperjelas bahwa tanaman dari keluarga Sereal sangat bersahaja terhadap kondisi pertumbuhan. Jadi, misalnya, perwakilan rumput padang rumput (rumput timothy, bluegrass, rumput sofa, landak, api unggun, dan lainnya) dengan tenang menanggung kondisi buruk musim dingin dan panasnya musim panas.
Tanaman yang dibudidayakan (gandum hitam, gandum, gandum, beras) sudah lebih menuntut, namun mereka juga mampu bertahan dalam fluktuasi suhu udara yang cukup besar.
Hampir semua perwakilan dari keluarga Sereal sama-sama netral terhadap sinar matahari. Perwakilan dari padang rumput, stepa, pampas, sabana adalah tanaman yang terbiasa dengan kondisi yang keras, dan spesies yang dibudidayakan terus dirawat dan diproses oleh manusia, sehingga mereka juga merasa nyaman selama periode cahaya redup.
Karakteristik umum keluarga
Keluarga Cereal mencakup tanaman semusim dan dua tahunan, dan paling sering tanaman keras. Secara lahiriah, mereka biasanya serupa, karena mereka memiliki struktur batang dan daun yang serupa. Batangnya memiliki ciri pembeda yang jelas dari batang tanaman lain - benar-benar kosong di dalam dan merupakan tabung berongga, yang disebut jerami.
Jumlah besar anggota keluarga dijelaskan oleh pentingnya mereka dalam hal ekonomi: beberapa tanaman digunakan untuk memberi makan ternak, yang lain untuk memproses dan memperoleh biji-bijian dan pati, yang lain untuk memperoleh protein, dan keempat untuktujuan dekoratif.
Fitur morfologis
Fitur eksternal (morfologis) dari keluarga Sereal dapat dijelaskan dalam beberapa poin.
- Batang jerami (kecuali jagung dan alang-alang), berlubang di dalamnya.
- Ruas pada batang terdefinisi dengan baik.
- Dalam beberapa perwakilan, batang menjadi kayu (bambu) selama hidup.
- Daunnya sederhana, tidak bertangkai, dengan pelepah yang menonjol menutupi batangnya.
- Bentuk daun memanjang, uratnya sejajar.
- Penyusunan pelat lembaran berikutnya.
- Sistem akar berserat, terkadang tunas bawah tanah berubah menjadi rimpang.
Semua anggota keluarga Sereal memiliki karakteristik ini.
Rumus Bunga
Selama periode berbunga, tanaman dari keluarga ini sangat biasa-biasa saja, karena mereka rentan terhadap penyerbukan sendiri atau penyerbukan silang. Karena itu, tidak masuk akal bagi mereka untuk membentuk bunga besar yang cerah dan harum. Bunganya kecil, pucat, sama sekali tidak mencolok. Dikumpulkan dalam perbungaan dari berbagai jenis:
- telinga kompleks (gandum);
- tongkol (jagung);
- malai (rumput bulu).
Bunga itu sama untuk semua orang, rumus bunga dari keluarga Sereal adalah sebagai berikut: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Dimana TsCh - sisik bunga, Pl - film, T - benang sari, P - putik.
Rumus bunga dari keluarga Sereal memberikan gambaran yang jelas tentang sifat mencolok dari tanaman ini selama periode berbunga, yang berarti bahwa bukan bunga, tetapi daun dan batang digunakan untuk tujuan dekoratif.
Buah
Setelah berbunga, buah yang kaya protein dan pati terbentuk. Itu sama untuk semua anggota keluarga Cereal. Buahnya disebut biji-bijian. Memang, kebanyakan orang yang jauh dari biologi mengenal istilah "sereal" itu sendiri, dan itu terkait dengan biji-bijian tanaman pertanian, yang disebut sereal.
Namun, tidak hanya tanaman budidaya dari keluarga Sereal yang memiliki buah seperti itu, tetapi juga tanaman padang rumput. Biji-bijian kaya akan vitamin, gluten, protein, pati.
Perwakilan Sereal
Seperti disebutkan di atas, ada sekitar 11.000 tanaman yang membentuk keluarga Sereal. Perwakilan mereka ditemukan di antara spesies tanaman liar dan budidaya.
Perwakilan liar:
- timotius;
- landak;
- api unggun;
- rumput bulu;
- rumput gandum;
- bambu;
- gandum;
- fescue;
- oat;
- bulu dan lain-lain.
Sebagian besar perwakilan dari Sereal yang tumbuh liar adalah penghuni stepa, padang rumput, hutan, sabana.
Tanaman budidaya yang membentuk keluarga Sereal, membentuk buahnya di bawah pengaruh kondisi lingkungan yang berbeda. Itulah sebabnya, untuk mendapatkan biji-bijian dengan kualitas yang layak, banyak perwakilan Sereal diubah menjadi tanaman rumahan, yang dirawat dengan baik. Ini termasuk:
- nasi;
- rye;
- gandum;
- tebu;
- oat;
- millet;
- barley;
- sorghum;
- jagung dan lainnya.
Tanaman yang dibudidayakan memiliki nilai ekonomi yang besar untuk bahan makanan di seluruh negeri.
Tahunan
Tanaman tahunan adalah tanaman yang menjalani seluruh siklus hidup dalam satu musim tanam. Artinya, semua proses kehidupan dasar - pertumbuhan, pembungaan, reproduksi, dan kematian - masuk ke dalam satu musim.
Sulit untuk memberikan contoh salah satu tanaman tahunan dari keluarga Sereal. Sebenarnya ada beberapa dari mereka. Pertimbangkan beberapa yang paling umum dan penting secara komersial.
- Kaoliang. Tanaman dari genus Sorgum adalah tanaman biji-bijian bersama dengan gandum hitam, gandum, dan sebagainya.
- Durra atau Jugarra. Juga tanaman pakan ternak, yang paling umum di bagian selatan Bumi. Digunakan tidak hanya sebagai tanaman biji-bijian, tetapi sebagai jerami dan silase untuk pakan ternak.
- Api unggun. Tumbuhan yang tersebar luas di keluarga rumput, yang sering diterima dan dianggap sebagai gulma. Tumbuh di tanah apa pun, bersahaja terhadap panas dan kelembaban, dapat bertahan lama tanpa sinar matahari. Ini hanya digunakan untuk nutrisi hewan, buahnya tidak memiliki nilai ekonomi.
- Jagung. Salah satu tanaman pertanian yang paling umum di banyak negara di dunia. Minyak, tepung diperoleh dari biji jagung, biji-bijian itu sendiri digunakan langsung dalam bentuk rebus.
- Ekor rubah. Tanaman herba yang termasuk dalam bentuk tahunan dan abadi. Nilai utamanya adalah pembentukan tutupan rumput di padang rumput(yg dibeku). Pergi untuk pakan ternak.
- Mogar. Tanaman tahunan pertanian selatan, yang ditanam tidak hanya untuk pakan ternak, tetapi juga sebagai tanaman pangan untuk biji-bijian yang berharga. Suka panas dan suka cahaya, tidak tumbuh di Rusia.
- Bluegrass. Ada beberapa varietas perwakilan dari genus ini, tetapi semuanya adalah rumput stepa atau padang rumput yang memiliki kepentingan industri sebagai pakan ternak.
- Millet. Termasuk banyak jenis. Dari varietas di Rusia, hanya ada 6 spesies, beberapa di antaranya digunakan untuk tujuan dekoratif. Bagian kedua digunakan untuk mendapatkan biji-bijian bergizi untuk pakan ternak.
Tanaman Keras
Sebagian besar tanaman dalam keluarga adalah tanaman keras. Artinya, siklus hidupnya terdiri dari beberapa musim (periode vegetasi). Mereka mampu bertahan dalam kondisi buruk periode musim dingin tanpa kehilangan viabilitas. Banyak dari mereka membentuk keluarga Sereal. Ciri-ciri tumbuhan tersebut sangat luas. Pertimbangkan beberapa perwakilan terpenting dalam rencana ekonomi.
- Gandum. Tanaman terbesar di dunia berdasarkan luas, dinilai dari nutrisi biji-bijiannya.
- rumput gandum. Banyak orang mengenalnya sebagai gulma yang berbahaya. Namun, ini bukan satu-satunya maknanya. Tanaman ini merupakan pakan ternak yang berharga untuk nutrisi hewan.
- Gbr. Tanaman pertanian yang sangat penting, tidak kalah dengan gandum dalam hal nilai dan nilai gizi biji-bijian. Dibudidayakan diBagian timur dunia.
- Rye. Salah satu sereal yang paling dicari setelah gandum dan beras. Sejumlah besar tanaman ini ditanam di Rusia. Nilai gizi biji-bijian tinggi.
- Tebu. Tanah airnya adalah India, Brasil, dan Kuba. Nilai gizi utama dari tanaman ini adalah ekstraksi gula.
Tanaman Tanaman Sereal
Selain yang disebutkan di atas, sorgum juga dapat dikaitkan dengan tanaman pertanian dari keluarga ini. Tanaman ini memiliki semua karakteristik dari keluarga Sereal, dan juga memiliki biji-bijian yang berharga. Di negara kita, sorgum tidak ditanam, karena merupakan tanaman yang sangat menyukai panas. Namun, di negara-negara Afrika, Australia, Amerika Selatan, ini adalah tanaman komersial yang sangat berharga.
Biji sorgum digiling menjadi tepung, dan bagian batang serta daunnya digunakan untuk pakan ternak. Selain itu, furnitur terbuat dari daun dan batang, item interior yang indah ditenun.
Barley juga dapat diklasifikasikan sebagai tanaman pertanian yang penting. Tanaman ini tidak memerlukan kondisi khusus untuk pertumbuhannya, oleh karena itu mudah dibudidayakan di wilayah banyak negara. Nilai utama biji-bijian digunakan untuk pembuatan bir, memperoleh jelai mutiara dan menir jelai, dan juga untuk memberi makan hewan.
Juga, infus jelai sangat penting dalam pengobatan tradisional dan tradisional (obat untuk penyakit hati dan saluran pencernaan).
Nilai gizi biji-bijian sereal
Mengapa butiran perwakilan yang membentuk keluarga Sereal begitu penting dan dapat diterapkan secara luas?Karakteristik komposisi biji-bijian akan membantu untuk memahami hal ini.
Pertama, semua biji-bijian Sereal mengandung protein, hanya jumlahnya dalam perwakilan yang berbeda bervariasi. Varietas gandum dianggap paling tinggi kandungan protein glutennya.
Kedua, biji-bijian sereal mengandung pati, yang berarti memiliki nilai gizi yang cukup dan mampu membentuk tepung.
Ketiga, tanaman seperti beras mengandung banyak vitamin dari berbagai kelompok, yang membuatnya lebih bermanfaat.
Jelas bahwa penggunaan penuh sereal memasok tubuh dengan satu set semua zat yang diperlukan sehari-hari. Itulah mengapa mereka sangat populer di seluruh dunia.
