Daun adalah organ vegetatif lateral dari pucuk. Ini memainkan peran penting dalam kehidupan seluruh tanaman, struktur daun diatur sedemikian rupa sehingga mampu beradaptasi dengan kondisi lingkungan untuk menjalankan fungsinya - fotosintesis, penguapan dan pertukaran gas, gutasi. Daunnya dapat dimodifikasi dan menjadi jarum (seperti pada tumbuhan runjung) atau duri (pada kaktus dan barberry, dll.). Transformasi organ lateral pucuk seperti itu membantu tanaman bertahan hidup di berbagai zona iklim.
Struktur luar daun tergantung pada jenis tanaman. Jadi, mereka membedakan antara daun sederhana dan kompleks, petiolate, sessile dan pembungkus. Hampir semua organ lateral pucuk memiliki bagian yang melebar - helaian daun, yang dapat utuh, dibedah, dilubangi atau terpisah. Tangkai daun, di mana organ asimilasi utama melekat pada batang, mungkin sama sekali tidak ada, maka mereka mengatakan bahwa daunnya "sessile" atau petiolate. Jika lembarpelat melingkari batang sepenuhnya, lalu membungkus organ lateral pucuk. Angiospermae tangkai daun juga memiliki stipula yang melindungi daun muda dan kuncup ketiak.
Struktur morfologi daun juga membuktikan adanya bentuk sederhana dan kompleks. Organ asimilasi utama tanaman disebut sederhana jika memiliki satu tangkai daun dan satu helai daun, yang rontok seluruhnya (maple, lilac, willow). Daun majemuk memiliki 1 tangkai daun dan beberapa helai daun yang dapat rontok satu per satu (kenari, kastanye, abu).
Struktur internal daun identik di semua tanaman. Helaian daun ditutupi di atas dan di bawah dengan lapisan epidermis, yang membentuk kulit. Beberapa perwakilan flora di kulit bagian atas mungkin memiliki rambut, lapisan kutikula, atau lapisan lilin. Ini semua adalah perangkat pelindung yang mencegah panas berlebih, luka bakar, penguapan air yang berlebihan. Jaringan integumen sebagian besar tanaman, di bagian bawah daun, memiliki bukaan seperti celah - stomata, yang memiliki dua sel pengunci. Gas dan uap air melewati alat stomata, baik ke dalam organ lateral pucuk maupun keluar.
Struktur seluler daun menunjukkan adanya jaringan utama - mesofil, yang terbagi menjadi parenkim bunga karang dan palisade (kolumnar). Unit struktural jaringan kolumnar mengandung sejumlah besar kloroplas yang mampu bergerak dengan sinar matahari. Sel sangat dekat satu sama lain, di dalamnya fotosintesis terjadi. tisu sponsItu dibentuk oleh partikel-partikel dasar makhluk hidup, yang memiliki bentuk tidak beraturan, sejumlah besar zat antar sel dan diletakkan dengan sangat longgar.
Mengambil bagian, tetapi tidak seaktif parenkim palisade, dalam asimilasi, serta melalui ruang udaranya, terjadi pertukaran gas. Juga di daun ada urat yang bertindak sebagai pembuluh, berpartisipasi dalam metabolisme. Melalui mereka air dengan mineral memasuki sel-sel organ lateral pucuk, dan menghilangkan senyawa organik yang terbentuk selama fotosintesis dari daun itu sendiri. Juga, urat besar dikelilingi oleh berkas berserat yang dibentuk oleh jaringan mekanis dan memberi kekuatan pada daun.
Dengan demikian, struktur daun sangat kompleks dan ditentukan oleh fungsi yang dilakukan organ ini - asimilasi, pertukaran gas, gutasi, dan evaporasi. Selain yang utama, daun dapat melakukan fungsi tambahan - perlindungan (duri), pasokan zat (sisik umbi) dan reproduksi vegetatif.
