Saat ini, sebuah kedai minuman adalah tempat usaha kelas bawah yang sudah usang. Setidaknya itulah yang dipikirkan oleh sebagian besar umat manusia. Tapi itu tidak selalu begitu. Di masa lalu, kedai adalah tempat terbaik untuk melepas penat dari kebosanan sehari-hari, dan "menggulung" secangkir fusel. Belum lagi, tempat-tempat ini adalah rumah bagi pengembara yang lelah.
Apa yang berubah dalam waktu sesingkat itu? Mengapa kedai hari ini hanya peninggalan zaman? Dan apa kedai minuman tadi secara umum?
Apa itu penginapan?
Sulit untuk mengatakan dengan tepat kapan penginapan pertama muncul, siap tidak hanya untuk melindungi para pelancong, tetapi juga untuk memberi mereka makan. Namun, diketahui dengan pasti bahwa pada zaman kuno mereka sudah aktif dibangun di seluruh Yunani dan Roma.
Sesuai dengan tujuannya, kedai pertama-tama adalah kedai yang dirancang untuk penduduk biasa dan tamu yang berkunjung. Perlu dicatat bahwa kualitas makanan di tempat-tempat seperti itu sangat diragukan, tetapi biayanya memungkinkan para tamu untuk mengabaikan fakta ini.
Selama bertahun-tahun, penginapan mulai berubah dari ruang makan biasa menjadi hotel dengan berbagai layanan. Jadi, di sini dimungkinkan tidak hanya untuk memesan kamar untuk malam itu, tetapi juga untuk mengetahui semua informasi yang diperlukan tentang kota atau sekitarnya.
Kedai di Rusia
Adapun negara kita, kedai minuman pertama di Moskow muncul pada pertengahan abad ke-16. Dan Ivan the Terrible sendiri yang mendirikan konstruksi mereka, mengingat masyarakat sangat membutuhkan lembaga seperti itu. Tetapi tempat pertama cukup mahal, dan karena itu hanya orang kaya yang menjadi tamu mereka. Adapun kata "kedai", di antara orang-orang Rusia itu hanya menyebar di abad ke-17.
Penurunan popularitas kedai
Penginapan hari ini hanyalah bayangan kecil dari yang dulu. Dan kesalahan untuk semuanya adalah restoran, yang pada awal abad ke-19 hampir sepenuhnya menggantikan kantin murah. Dan tidak ada yang mengejutkan disini, karena kualitas makanan menjadi faktor penentu dalam pertarungan ini.
Itulah sebabnya saat ini ada restoran di semua kota, tapi kedai sudah jarang. Meskipun di ibu kota Rusia dalam dekade terakhir, mode untuk tempat-tempat umum ini telah dihidupkan kembali. Jaringan kedai minuman "Yolki-Palki" dikenal luas, kedai dengan cita rasa oriental - "Kisah dari Timur 1001 Malam" semakin populer. Tapi mereka mencoba untuk menjaga semangat Rusia di bar "Borscht &Salo". Singkatnya, tradisi tetap hidup.
