Tahukah Anda apa persamaan antara apel dan abu gunung? Di mana medlar tumbuh? Dan buah mana yang mengandung lebih banyak vitamin C - pir atau quince? Dalam artikel kami, kami akan mempertimbangkan karakteristik komoditas buah pome. Kami yakin semua orang akan menemukan fakta menakjubkan tentang tanaman yang sudah dikenal.
Ciri buah pome
Ahli botani menyebut buah sebagai modifikasi dari bunga. Struktur ini terdiri dari pericarp dan biji. Tergantung pada fitur struktural bagian-bagian ini, beberapa jenis buah dibedakan. Mereka bisa kering dan berair, berbiji tunggal atau berbiji banyak.
Pome dan buah batu sangat populer. Bagaimana mereka mirip? Mereka berair dan mengandung banyak daging, yang dibentuk oleh wadah yang ditumbuhi terlalu banyak. Oleh karena itu, buah-buahan jenis ini mengandung banyak air (hingga 90%), nutrisi, dan terutama polisakarida (hingga 15%). Dari bahan kering, serat (hingga 1,5%) dan asam organik (hingga 1%) juga harus disebutkan.
Tapi buah pome, yang juga disebut apel, memiliki banyak biji. Selain itu, berisi beberapakamera film. Mereka mengandung biji. Contoh drupes adalah cherry, plum, peach. Di dalamnya terdapat satu tulang kayu.
Apel
Buah pome ini sudah lama menjadi favorit baik anak-anak maupun orang dewasa. Di antara buah pome, itu adalah yang paling umum. Bayangkan saja setiap detik pohon di planet ini adalah pohon apel.
Tumbuhkan buah ini di mana-mana. Sekarang ada lebih dari 10 ribu varietas pohon apel. Di antara mereka ada juga yang sangat tahan musim dingin yang mentolerir suhu -40 derajat. Buah-buahan tersebut memiliki kualitas penyimpanan yang baik - sekitar lima bulan.
Tanaman tertinggi mencapai 8 meter, dan yang kerdil - dua. Apel juga berbeda dalam rasa. Mereka bisa asam, manis atau pencuci mulut. Menurut waktu pematangan, varietas musim panas, musim gugur dan musim dingin dibedakan. Yang pertama disimpan hingga satu bulan. Musim gugur dan musim dingin memiliki kulit yang lebih padat, sehingga disimpan lebih lama dan diangkut dengan lebih baik.
Manfaat apel ditentukan oleh komposisi kimianya, yang bergantung pada varietas, tempat dan kondisi tumbuh. Mereka termasuk air, fruktosa, sukrosa, sorbitol, serat makanan, vitamin B, C, E. Apel tidak dianjurkan untuk dikupas, karena kulitnya mengandung oksidan flavonoid.
Anehnya, buah-buahan kecil dan cacing dianggap yang paling berguna. Mereka ramah lingkungan dan kaya akan mineral. Diketahui juga bahwa apel hijau adalah yang paling rendah kalori dan hypoallergenic. Sebaliknya, merah mengandung lebih banyak karbohidrat, sedangkan kuning mengandung lebih banyak vitamin C.
Rowan
Buah ini, tergantung spesiesnya, memiliki warna kekuningan, merah atau hitam. Rasanya bisa asam, pahit, hambar atau manis dan asam. Bagaimana membuktikan bahwa abu gunung mengacu pada buah pome? Menurut fitur struktur. Setiap buah rowan adalah apel kecil dengan ruang berselaput dan biji di dalamnya.
Gunakan produk ini segar, kering dan kalengan, siapkan tincture dan minuman. Mereka berguna untuk pengobatan hipertensi dan pencegahan penyakit kudis. Buah Rowan kaya akan pektin, karoten, sorbitol, vitamin P dan B, dan terutama yodium.
Pear
Jika kita membandingkan buah pome ini dengan apel, buah ini lebih termofilik dan manis, lebih buruk diangkut dan disimpan. Pir memiliki kulit yang padat, dan beberapa bahkan kasar. Ciri khas buah ini adalah adanya sel-sel batu di sekitar ruang membran.
Tapi buah pir tidak kalah bermanfaatnya. Zat paling berharga yang dikandung buah ini adalah karbohidrat, asam folat, dan senyawa fenolik. Buahnya kaya akan unsur mikro: tembaga, seng, mangan, besi, fluor, dan yodium. Hal ini menjadikan pir sebagai disinfektan, antipiretik, fiksatif, dan diuretik yang berharga.
Quince
Perwakilan ini adalah pemegang rekor nyata selama penyimpanan buah pome. Ini akan menyenangkan Anda dengan kesegarannya selama 8 bulan. Bentuk quince menyerupai buah pir atau apel. Dibudidayakan secara besar-besaran di Asia Tengah, Krimea, Moldova, dan Kaukasus. Permukaannya seringberusuk dan tuberkel, bintik-bintik atau bintik-bintik coklat terlihat pada kulit. Bubur quince sangat padat, sedikit berair, dan rasanya manis dan asam, asam dan astringen. Karena itu, paling sering buah ini dikonsumsi tidak segar, tetapi dalam bentuk selai, selai jeruk, agar-agar, pengeringan.
Ciri khasnya adalah permukaan buah yang terlihat puber. Quince terkenal dengan baunya yang harum. Faktanya adalah kulit dan lapisan atas daging buahnya mengandung banyak ester. Oleh karena itu, bagian buah ini juga digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan. Rekor lain untuk quince adalah kandungan vitamin C yang dua kali lipat dari apel.
Hawthorn
Buah pome ini telah digunakan sebagai obat sejak abad ke-16. Tapi awalnya, seseorang menggunakannya untuk melawan diare dan membersihkan darah. Tetapi efeknya yang bermanfaat pada sistem kardiovaskular baru ditemukan pada abad ke-20.
Hawthorn tumbuh terutama di zona iklim sedang di belahan bumi utara planet kita. Ukuran buah, yang berbentuk bulat, mencapai maksimum 4 cm, pada bulan September-Oktober, buahnya yang cerah, dikumpulkan dalam perbungaan, terlihat sangat jelas. Warna hawthorn tergantung pada spesiesnya dan bisa kuning, merah, ungu atau oranye.
Buah-buahan ini tetap baik saat dikeringkan. Dalam hal ini, hawthorn mengalami perlakuan panas dalam oven atau pengering listrik, setelah itu ditempatkan dalam wadah. Rezim suhu untuk buah-buahan tersebut tidak boleh melebihi 18 derajat, dan kelembaban udara - 13%. Disarankan juga untuk menghindaripaparan sinar matahari langsung. Dalam bentuk ini, hawthorn disarankan untuk disimpan selama dua tahun. Dimungkinkan juga untuk membekukan buah-buahan yang berharga, menyiapkan jus, dan tincture.
Irga
Buah pome ini di negara kita terkenal di Krimea dan Kaukasus. Di sini mereka matang pada pertengahan musim panas. Irga, atau kismis, dapat tumbuh dalam dua bentuk kehidupan. Ini mungkin pohon rendah atau semak daun.
Buah shadberry kecil. Ukurannya mencapai maksimal 1 cm, tergantung jenisnya, warna buahnya bisa hitam, kebiruan, ungu atau merah cerah. Di bawah kulitnya yang halus terdapat daging buah yang berair, yang memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa yang manis.
Komposisi kimia shadberry ditandai dengan kandungan polisakarida yang tinggi (hingga 12%), asam askorbat (40%), zat pektin (hingga 4%). Komposisi ini menjadikannya obat yang sangat diperlukan untuk sakit tenggorokan dan stomatitis.
Medlar
Tanaman ini pertama kali dikenal luas sebagai spesies hias. Dan sekarang ditanam demi buah-buahan berair yang memuaskan dahaga dengan sempurna. Wilayah utama tempat medlar dibudidayakan di negara kita adalah Krimea, Kaukasus, dan Wilayah Krasnodar. Tanaman ini juga populer di Israel, Abkhazia, Italia dan Spanyol.
Medlar adalah tanaman tahan musim dingin. Pada bulan September, ia hanya mulai mekar, dan menghasilkan buah di musim semi. Jika musim dingin ternyata hangat, maka panen pertama dapat diperoleh saat ini tahun ini. Tanaman ini bersahaja dengan jenis tanah dan intensitas cahaya.
Buah-buahan dipohon yang sama tidak matang pada waktu yang sama. Proses ini bisa bertahan hingga 1,5 bulan. Transportasi medlar sangat bermasalah. Buah matang cepat rusak dan tidak disimpan dalam waktu lama, sedangkan yang hijau tidak matang.
Apel medlar dikumpulkan dalam kuas, warna - kuning. Setiap buah mengandung 1 sampai 5 biji. Daging buahnya terasa seperti buah pir dan ceri yang matang. Buah mentah rasanya asam dan keras. Diameternya mencapai 50 mm.
Properti penting dari buah-buahan ini adalah kemampuannya untuk menurunkan kadar glukosa. Karena itu, teh untuk penderita diabetes disiapkan berdasarkan medlar. Tindakan lain yang berharga adalah diuretik. Karena itu, buah-buahan ini sangat populer dalam pengobatan tradisional. Mereka menggunakannya dalam bentuk selai, selai dan agar-agar.
Jadi, buah pome, jenis yang kami periksa di artikel kami, memiliki fitur struktural yang sama. Ini adalah keberadaan kulit, pulp berair dan ruang membran, di dalamnya ada biji. Buah biji sangat penting secara praktis. Mereka digunakan sebagai tanaman buah, digunakan dalam industri farmakologi dan obat tradisional. Keuntungan dari banyak dari mereka adalah transportasi yang baik dan menjaga kualitas.
