Semua orang tahu tanaman seperti wortel. Keluarga yang dimilikinya sangat beragam. Parsnip, dill, seledri, adas… Anda tidak bisa membuat daftar semuanya. Dari artikel kami, Anda akan belajar tentang fitur struktur dan pertumbuhan wortel, sifat dan aplikasinya yang bermanfaat.
Karakterisasi tumbuhan dikotil
Mari kita mulai dengan klasifikasi. Wortel merupakan tumbuhan dikotil. Ciri khas dari kelompok sistematik ini adalah adanya dua kotiledon pada embrio benih, urat daun retikulat, sistem akar tunggang, dan adanya jaringan pendidikan lateral pada batang. Dikotil adalah kelompok besar dan tersebar luas, termasuk beberapa lusin keluarga.
Wortel termasuk dalam keluarga apa
Keluarga Umbelliferae juga termasuk dikotil. Mereka memperoleh nama ini dari perbungaan khas, yang disebut payung kompleks. Apa fiturnya? Dari atas sumbu umum struktur seperti itu, payung sederhana menyimpang. Fondasi masing-masingdikelilingi oleh bract.
Peterseli, seledri, wortel… Keluarga apa yang mereka wakili? Tentu saja, Payung. Semuanya memiliki bunga biseksual kecil biasa. Paling sering, kelopaknya dicat putih. Tapi ada cangkir biru dan kuning. Jumlah kelopak adalah lima, putik adalah satu. Kelopak terlihat seperti gigi atau tidak tumbuh sama sekali.
Daun dengan venasi menyirip, pelat dibedah. Buah Umbelliferae adalah achene bipartit. Setelah matang, ia membelah menjadi dua bagian.
Kerabat dekat
Pink dan Legum sangat mirip dengan Umbelliferae dalam fitur struktural. Semuanya memiliki bunga beranggota lima. Wortel tidak terkecuali. Keluarga silangan, tidak seperti mereka, memiliki empat kelopak bunga. Jika tidak, fitur karakteristik mereka sangat berbeda. Ini berlaku terutama untuk bunga. Jadi, di Pink itu benar, dengan benang sari yang banyak, sedangkan di Legum terlihat seperti ngengat atau perahu dengan layar dan dayung.
Berbagai Seledri
Selain wortel yang terkenal, keluarga Umbelliferae diwakili oleh berbagai tanaman obat, makanan, dan aromatik. Kelompok pertama termasuk adas dan adas manis. Tanaman ini mengandung minyak aromatik yang banyak digunakan dalam industri farmasi, parfum dan sabun. Kue yang tersisa dari pengolahannya kaya akan protein. Oleh karena itu, produk ini digunakan sebagai pakan ternak.
Untuk Payung beraroma pedasharus termasuk peterseli, parsnip, jinten, dill, ketumbar. Selain itu, bagian yang berbeda dari tanaman tersebut memiliki khasiat yang berharga: daun, akar, buah dan biji.
Di antara Umbelliferae ada juga perwakilan beracun. Misalnya, hemlock. Sifat ini disebabkan oleh adanya sejumlah alkaloid. Bahkan di zaman Yunani Kuno, zat ini digunakan sebagai racun resmi, yang digunakan untuk membunuh mereka yang dihukum mati. Namun sejak zaman Hippocrates, hemlock telah digunakan sebagai tanaman obat.
Manfaat yang jelas
Wortel, yang keluarganya juga Umbelliferae, tidak hanya memiliki rasa yang enak. Komposisi kimia dari produk ini membuatnya juga berguna. Wortel kaya akan vitamin golongan B, C, E. Dari unsur mikro, dapat disebut natrium, kalium, magnesium dan klorin, dan mikro - yodium, tembaga, mangan, dan kob alt.
Tapi produk ini sangat kaya vitamin A. Kekurangannya menyebabkan penyakit seperti hemeralopia, atau rabun senja. Seseorang yang menderitanya, dengan buruk membedakan garis besar objek saat senja. Dan jika dia keluar dari cahaya ke dalam kegelapan, dia akan terbiasa untuk waktu yang lama.
Vitamin A juga sangat penting untuk selaput lendir mata. Kekurangannya menyebabkan atrofi kelenjar lakrimal. Konsekuensi dari ini adalah kekeringan pada kornea, cedera dan penurunan fungsi pelindung. Pada gilirannya, ini dapat menyebabkan perkembangan infeksi mata.
Nilai ekonomi
Wortel sudah lama mendudukiposisi terdepan dalam hal luas tanam di antara tanaman sayuran. Misalnya, di Rusia, dari 20% yang dialokasikan untuk tanaman ini, tanaman umbi-umbian yang bermanfaat membutuhkan 15. Wortel disimpan hingga panen berikutnya, yang juga merupakan keuntungannya.
Kualitas nutrisi yang berharga adalah karena kandungan karbohidrat yang tinggi, khususnya sukrosa dan glukosa. Oleh karena itu, tanaman umbi-umbian digunakan dalam memasak baik sebagai hidangan mandiri maupun sebagai tambahan untuk salad dan semur sayuran.
Spesies hijauan berfungsi sebagai makanan untuk sapi, babi, dan unggas. Wortel juga ditanam sebagai tanaman industri untuk mendapatkan karoten dalam industri.
Fitur biologis
Wortel adalah tanaman dua tahunan. Artinya pada tahun pertama tidak menghasilkan buah dan biji. Di musim panas, hanya tanaman umbi-umbian dengan mawar daun yang muncul. Berkat akar utama yang dimodifikasi, tanaman mentolerir periode dingin yang tidak menguntungkan, dan di musim semi baru membentuk semak benih. Dengan demikian, tanaman akar adalah organ penyimpanan. Bagian atas diwakili oleh batang berlubang berbentuk bulat atau berusuk, mencapai panjang sekitar 1,5 m. Daunnya majemuk, dengan pelat yang dibedah.
Pada musim semi tahun kedua perkembangan, perbungaan berkembang - payung kompleks. Bunga luar lebih besar. Buah-buahan matang lebih dekat ke musim gugur. Masing-masing terdiri dari dua biji yang dapat dipisahkan secara bebas.
Jadi, wortel termasuk dalam famili Umbelliferae. Ciri khas kelompok sistematis ini adalah bunga beranggota lima, perbungaan payung yang kompleks dan buah, yang, setelah matang, terbagi menjadi dua bagian. Untuk itukeluarga termasuk makanan yang berharga, obat dan pedas - tanaman aromatik.
