Apel bumi. Banyak yang mendengar definisi seperti itu untuk pertama kalinya, dan tidak heran! Faktanya, kita tidak berbicara tentang buah sama sekali, yaitu apel, tetapi tentang sayuran paling populer yang ditemukan hampir setiap hari di meja kita - umbi nightshade! Apa, sekali lagi tidak mengerti apa yang dipertaruhkan? Baiklah, jangan membingungkan Anda lagi, tetapi sebaliknya, kami akan mencoba memberikan jawaban paling terperinci untuk pertanyaan Anda: "Apel tanah - apa itu?" Bukan apa-apa selain kentang! Ya, kamu tidak salah dengar, kentang.
Dan mengapa tidak, nilai sendiri, pada saat panen, bagian udara tanaman mengering dan menjadi sedikit mirip dengan akar, dan apa yang ada di tanah dapat dengan mudah dibandingkan dengan mahkota pohon apel penuh dengan apel - kecil atau besar.
Sejarah kentang
Kentang sebagai tanaman liar muncul sejak lama. Tanaman ini asli Amerika Selatan. Di sanalah sekitar 7 ribu tahun yang lalu mereka mulai menanam apel tanah sebagai tanaman, awalnya menggunakan semak liar untuk tujuan ini.
Di wilayah Bolivia modern, suku Indian lokal tidakmereka hanya menanam kentang dan memakannya, tetapi mereka juga memujanya, menganggapnya sebagai makhluk spiritual yang dapat memperpanjang hidup mereka.
Kentang di Eropa
Di Eropa, atau tepatnya di Spanyol, umbi kentang pertama kali datang pada tahun 1551. Mereka dibawa oleh ahli geografi Spanyol Cieza de Leon, yang datang dari Peru. Dan sudah pada tahun 1573 ada fakta yang diverifikasi secara historis bahwa kentang hadir di antara produk-produk lain saat membeli produk untuk Rumah Sakit Darah Yesus.
Selanjutnya, budaya mulai aktif menyebar melalui wilayah Italia, Jerman, Belgia, Prancis. Pada saat yang sama, kentang pada awalnya dianggap sebagai tanaman hias dengan sifat beracun.
Apel bumi: kemunculan pertama di Rusia
Sejarah kemunculan kentang di Rusia dimulai pada akhir abad ke-17. Saat itulah Peter I mengirim kantong pertama umbi kentang ke tanah kelahirannya untuk didistribusikan ke provinsi-provinsi, untuk ditanam dan dimakan lebih lanjut.
Tetapi budaya tersebut tidak menerima distribusi massal sepanjang abad ke-18, karena kasus keracunan yang cukup sering oleh buah "apel setan" (seperti yang disebut petani sebagai kentang). Toh, saat itu masyarakat belum memiliki pengetahuan yang cukup tentang sifat dan komponen kentang.
Hanya sedikit yang mengerti bahwa hanya umbi-umbian yang harus dimakan, dan secara keliru memakan buah beri - buah yang muncul setelah berbunga. Sudah dengan pengalaman, umat manusia telah menentukan bahwa di dalam buah beri dan puncaknya terkandung unsur yang mengancam jiwa - daging kornet. Dia adalahjuga terbentuk di akar kentang yang dipanen, yang terkena sinar matahari untuk waktu yang lama.
Berbahaya untuk memakan tanaman umbi-umbian dapat ditentukan dengan inspeksi visual untuk keberadaan area hijau dan menolak seluruh tanaman umbi-umbian atau memotong sebagiannya. Namun karena ketidaktahuan menimbulkan ketakutan, justru hal inilah yang membuat orang enggan menanam tanaman ini.
Pada pertengahan abad ke-18, artikel pertama diterbitkan dengan judul "Tentang budidaya apel tanah." Ini menjelaskan secara rinci metode budidaya kentang. Artikel tentang penelitian dan kesimpulan mereka tentang budaya juga diterbitkan oleh ilmuwan A. T. Bolotov dan negarawan Sivers Ya. E. Tetapi semua ini tidak menyelamatkan negara dari kejadian berkala yang disebut "kerusuhan kentang", karena rakyat ketakutan akan budaya. Orang-orang tidak mengerti mengapa mereka membutuhkan apel tanah, apa itu. Mereka takut sayuran akar ini setidaknya akan merusak perut mereka.
Tetapi karena "revolusi kentang" yang dilakukan pada masa Nicholas I, kentang mulai dianggap sebagai "roti kedua".
Bagaimana apel tanah menjadi kentang
Sekarang Anda tahu apa yang disebut apel tanah. Tapi mengapa sayuran ini sekarang disebut kentang? Etimologi dari kata "kentang" menjadi menarik.
Asal usulnya mengatakan itu awalnya disebut kartoffel di Jerman. Kata ini diambil dari frasa sehari-hari: sich die kartoffeln von unten anschauen, yang secara harfiah berarti "berbaring di kuburan". Seperti yang Anda lihat, orang-orang telah melihatdari pengalaman saya sendiri bahwa sayuran akar menyebabkan keracunan makanan dan karena itu bisa berakibat fatal.
Beberapa orang percaya bahwa sumber asli nama tersebut adalah orang Italia, yang menyebut tartufo kentang, turunan dari kata "truffle". Dengan tanda-tanda eksternal, kentang benar-benar dapat dibandingkan dengan truffle yang baru saja ditambang dari tanah.
Bagaimana mereka menyebut apel tanah, atau kentang, dalam berbagai bahasa
Saat ini, kentang didistribusikan ke seluruh dunia. Budaya ini bersahaja dengan kondisi iklim dan tumbuh cukup baik di tanah apa pun, sehingga tumbuh di hampir semua benua di planet kita. Perbedaannya hanya dapat ditemukan pada varietas dan, tentu saja, nama-nama budaya dalam berbagai bahasa di dunia.
Apel bumi: foto dan fakta
Dan terakhir, inilah beberapa fakta menarik terkait kentang:
Ada tanaman yang tidak biasa bernama tomat. Keasliannya terletak pada kenyataan bahwa di bagian atas ada buah - tomat, dan kentang tumbuh di akarnya
- Ada museum yang didedikasikan untuk kentang di Belgia. Menampilkan ribuan pameran yang menceritakan tentang sejarah budidaya dan pembentukan budaya ini.
- Di Rusia, yaitu di kota Mariinsk, ada monumen Kentang.
- Apa yang masih disebut orang Prancis sebagai apel bumi? Kentang dangkal! Saat ini, kombinasi "apel bumi" masih ditemukan di negara ini. Bahkanterkadang Anda dapat membaca sesuatu seperti "haluskan apel" di menu restoran. Pedas, bukan? Pasti pecinta sensasi rasa yang luar biasa akan “membeli” dan mencicipi hidangan yang begitu orisinal!
- Kentang banyak digunakan untuk membuat makanan dan tepung "teknis" untuk bedak bayi.
- Pada tahap kemunculan kentang di negara kita, para bangsawan lebih memilih menanam kentang dalam pot sebagai tanaman hias. Kehadiran bunga kentang di rambut seorang wanita juga dianggap sebagai tanda selera yang luar biasa di acara-acara sosial.
- Penggunaan "apel bumi" dalam tata rias rumah tidak hanya dibenarkan secara finansial, tetapi juga efektif. Masker, kompres, dan obat tradisional buatan sendiri untuk berbagai jenis masalah kulit dapat dibuat dengan menggunakan sayuran akar kentang.
- Saat ini, ada sekitar 5 ribu varietas kentang.
