Seperti yang Anda ketahui, semua zat dapat dibagi menjadi dua kategori besar - mineral dan organik. Banyak contoh zat anorganik atau mineral dapat dikutip: garam, soda, kalium. Tetapi jenis koneksi apa yang termasuk dalam kategori kedua? Zat organik ada di setiap organisme hidup.
Protein
Protein adalah contoh paling penting dari bahan organik. Mereka termasuk nitrogen, hidrogen dan oksigen. Selain itu, terkadang atom belerang juga dapat ditemukan di beberapa protein.
Protein adalah salah satu senyawa organik terpenting, dan paling banyak ditemukan di alam. Tidak seperti senyawa lain, protein memiliki fitur karakteristik tertentu. Properti utama mereka adalah berat molekul yang sangat besar. Misalnya, berat molekul atom alkohol adalah 46, benzena adalah 78, dan hemoglobin adalah 152.000. Dibandingkan dengan molekul zat lain, protein adalah raksasa nyata yang mengandung ribuan atom. Kadang-kadang ahli biologi menyebutnya makromolekul.
Protein adalah yang paling kompleks dari semua organikbangunan. Mereka termasuk dalam kelas polimer. Jika kita melihat molekul polimer di bawah mikroskop, kita dapat melihat bahwa itu adalah rantai yang terdiri dari struktur yang lebih sederhana. Mereka disebut monomer dan diulang berkali-kali dalam polimer.
Selain protein, ada sejumlah besar polimer - karet, selulosa, serta pati biasa. Juga, banyak polimer yang dibuat oleh tangan manusia - nilon, lavsan, polietilen.
Pembentukan protein
Bagaimana protein terbentuk? Mereka adalah contoh zat organik yang komposisinya dalam organisme hidup ditentukan oleh kode genetik. Dalam sintesisnya, dalam sebagian besar kasus, berbagai kombinasi 20 asam amino digunakan.
Juga, asam amino baru dapat terbentuk ketika protein mulai berfungsi di dalam sel. Pada saat yang sama, hanya asam alfa-amino yang ditemukan di dalamnya. Struktur utama zat yang dijelaskan ditentukan oleh urutan residu senyawa asam amino. Dan dalam kebanyakan kasus, rantai polipeptida, selama pembentukan protein, berputar menjadi heliks, yang belokannya terletak berdekatan satu sama lain. Sebagai hasil dari pembentukan senyawa hidrogen, ia memiliki struktur yang cukup kuat.
Lemak
Lemak adalah contoh lain dari bahan organik. Seseorang tahu banyak jenis lemak: mentega, lemak sapi dan ikan, minyak sayur. Dalam jumlah besar, lemak terbentuk di dalam bijitanaman. Jika biji bunga matahari yang sudah dikupas diletakkan di atas selembar kertas dan ditekan, noda minyak akan tertinggal di lembaran itu.
Karbohidrat
Yang tak kalah penting di alam liar adalah karbohidrat. Mereka ditemukan di semua organ tanaman. Karbohidrat termasuk gula, pati, dan serat. Mereka kaya akan umbi kentang, buah pisang. Sangat mudah untuk mendeteksi pati dalam kentang. Ketika direaksikan dengan yodium, karbohidrat ini berubah menjadi biru. Anda dapat memverifikasi ini dengan menjatuhkan sedikit yodium pada irisan kentang.
Gula juga mudah dikenali - semuanya terasa manis. Banyak karbohidrat dari kelas ini ditemukan dalam buah anggur, semangka, melon, pohon apel. Mereka adalah contoh zat organik yang juga diproduksi dalam kondisi buatan. Misalnya, gula diekstraksi dari tebu.
Dan bagaimana karbohidrat terbentuk di alam? Contoh paling sederhana adalah proses fotosintesis. Karbohidrat adalah zat organik yang mengandung rantai beberapa atom karbon. Mereka juga mengandung beberapa gugus hidroksil. Dalam proses fotosintesis, gula dari zat anorganik terbentuk dari karbon monoksida dan belerang.
Serat
Serat adalah contoh lain dari bahan organik. Sebagian besar ditemukan dalam biji kapas, serta batang tanaman dan daunnya. Serat terdiri dari polimer linier, berat molekulnya berkisar antara 500 ribu hingga 2 juta.
Dalam bentuknya yang paling murni, itu mewakilizat yang tidak memiliki bau, rasa dan warna. Ini digunakan dalam pembuatan film fotografi, plastik, bahan peledak. Dalam tubuh manusia, serat tidak diserap, tetapi merupakan bagian penting dari makanan, karena merangsang lambung dan usus.
Zat organik dan anorganik
Ada banyak contoh pembentukan zat organik dan anorganik. Yang terakhir selalu berasal dari mineral - benda mati alami yang terbentuk di kedalaman bumi. Mereka juga merupakan bagian dari berbagai batuan.
Dalam kondisi alami, zat anorganik terbentuk dalam proses penghancuran mineral atau zat organik. Di sisi lain, zat organik terus-menerus terbentuk dari mineral. Misalnya, tanaman menyerap air dengan senyawa terlarut di dalamnya, yang kemudian berpindah dari satu kategori ke kategori lainnya. Organisme hidup terutama menggunakan bahan organik untuk makanan.
Alasan Keberagaman
Seringkali, anak sekolah atau siswa perlu menjawab pertanyaan tentang apa penyebab keanekaragaman zat organik. Faktor utamanya adalah atom karbon saling berhubungan menggunakan dua jenis ikatan - sederhana dan ganda. Mereka juga dapat membentuk rantai. Alasan lain adalah berbagai unsur kimia yang berbeda yang termasuk dalam bahan organik. Selain itu, keragaman juga disebabkan oleh alotropi - fenomena keberadaan unsur yang sama di tempat yang berbedakoneksi.
Dan bagaimana zat anorganik terbentuk? Zat organik alami dan sintetis dan contohnya dipelajari di sekolah menengah dan di lembaga pendidikan tinggi khusus. Pembentukan zat anorganik tidak serumit proses pembentukan protein atau karbohidrat. Misalnya, orang telah mengekstraksi soda dari danau soda sejak dahulu kala. Pada tahun 1791, ahli kimia Nicolas Leblanc menyarankan untuk mensintesisnya di laboratorium menggunakan kapur, garam, dan asam sulfat. Dahulu kala, soda, yang akrab bagi semua orang saat ini, adalah produk yang agak mahal. Untuk melakukan percobaan, garam meja harus dibakar dengan asam, kemudian sulfat yang dihasilkan dibakar bersama dengan batu kapur dan arang.
Contoh lain zat anorganik adalah kalium permanganat, atau kalium permanganat. Zat ini diperoleh dalam kondisi industri. Proses pembentukan terdiri dari elektrolisis larutan kalium hidroksida dan anoda mangan. Dalam hal ini, anoda secara bertahap larut dengan pembentukan larutan ungu - ini adalah kalium permanganat yang terkenal.
