Dalam hidup, kita dikelilingi oleh berbagai tubuh dan benda. Misalnya, di dalam ruangan itu adalah jendela, pintu, meja, bola lampu, cangkir, di jalan - mobil, lampu lalu lintas, aspal. Setiap benda atau benda terdiri dari materi. Artikel ini akan membahas apa itu zat.
Apa itu kimia?
Ini adalah ilmu alam, mempelajari zat organik dan anorganik, strukturnya, sifat dan transformasinya sebagai hasil dari reaksi kimia. Kimia termasuk salah satu bidang ilmu alam yang luas dan berkaitan dengan studi interaksi antara molekul dan atom. Ini memberikan konsep yang jelas tentang apa itu zat, dan sangat erat hubungannya dengan fisika dan biologi, dan karena itu termasuk dalam ilmu alam.
Pentingnya ilmu kimia dalam kehidupan manusia
Mineral, organisme hidup, batuan, dan atmosfer terdiri dari rasio yang berbeda dari unsur yang sama. Perbedaan utama antara alam hidup dan mati adalah molekul yang terbentuk dari unsur-unsur kimia tertentu. Dasar dari aktivitas vital biosfer kita adalahsiklus unsur kimia.
Kehidupan manusia tidak mungkin tanpa barang-barang industri (makanan, vitamin, obat-obatan, kosmetik, serat buatan, bahan bangunan, berbagai pernis dan cat, pupuk mineral, dan banyak lagi).
Molekul dan atom
Semua zat terdiri dari partikel yang sangat kecil yang disebut molekul (dari bahasa Latin - massa). Semua molekul terdiri dari partikel yang lebih mikroskopis - atom, atau lebih tepatnya, inti, yang dikelilingi oleh elektron internal dan eksternal yang membentuk ikatan kimia. Atom memiliki massa tertentu, sehingga komposisi materi adalah konstan. Fitur utama dari struktur molekul ditemukan selama penelitian ilmiah tentang reaksi kimia, analisis senyawa kimia dan penerapan metode fisik. Atom-atom dalam molekul dihubungkan oleh ikatan kimia. Partikel mikroskopis dalam sebuah molekul dapat bermuatan positif atau negatif.
Konsep materi
Apa itu zat? Substansi dianggap sebagai yang terdiri dari semua benda dan benda di alam sekitarnya. Semua zat mengandung molekul, dan molekul, pada gilirannya, terdiri dari atom. Misalnya, paku besi akan menjadi tubuh, dan besi akan menjadi zat. Setiap zat memiliki seperangkat sifat fisik dan kimia tertentu.
Karakteristik fisik meliputi ciri-ciri yang membedakan satu zat dengan zat lain. Ini termasuk: agregatkondisi, densitas, kelarutan, warna, kilap, suhu (mendidih atau meleleh), konduktivitas listrik.
Sifat kimia - sifat zat untuk bereaksi dan memanifestasikan dirinya dalam proses kimia (reaksi).
Tugas kimia adalah mengenal sifat fisika dan kimia materi.
Berbagai zat
Ada golongan zat yang sederhana dan kompleks. Zat sederhana adalah zat yang terdiri dari atom-atom dari satu unsur kimia. Misalnya, molekul gas inert (neon, argon, oksigen, brom, yodium). Zat kompleks mencakup semua zat yang terbentuk karena kombinasi berbagai atom (air, garam meja, karbon dioksida, kalium permanganat, sukrosa). Zat aktif – zat dalam reaksi kimia yang dapat menurunkan tegangan permukaan bila terkonsentrasi di permukaan.
Bahan organik
Kategori ini mencakup semua zat yang mengandung karbon. Pengecualian adalah karbida, karbon oksida, karbonat dan sianida serta gas yang mengandung karbon.
Molekul zat sakarida terdiri dari tiga unsur dan merupakan sumber energi utama bagi organisme hidup. Monosakarida adalah senyawa yang tidak mengalami kristalisasi. Oligosakarida (sukrosa, laktosa, m altosa) terdiri dari dua, tiga atau empat molekul monosakarida. mengalami kristalisasi. Polisakarida (glikogen, pati, arab, xilan) rasanya tidak manis dan tidak larut dalam air. Fungsi utama mereka adalahkoneksi, perekatan dan pengikatan sel. Lipid adalah sekelompok senyawa yang ditemukan di semua sel hidup. Mereka terlihat seperti rantai karbon sederhana atau sisa-sisa molekul siklik. Mereka dibagi menjadi lemak (trigliserida dan netral) dan lipoid. Ini adalah eter yang sulit. Asam lemak (stearat, risin) juga ditemukan dalam organisme hidup. Lipoid adalah zat seperti lemak yang penting karena strukturnya. Mereka membentuk lapisan berorientasi jelas. Enzim termasuk akselerator biologis aktif dari proses yang bersifat protein. Mereka tidak dihancurkan oleh reaksi dan berbeda dari katalis kimia karena mereka mampu meningkatkan laju reaksi dalam kondisi normal.
zat anorganik
Zat anorganik meliputi: air, oksigen, karbon, hidrogen, nitrogen, kalium, kalsium, natrium, fosfor, belerang.
Air adalah pelarut dan penstabil yang sangat diperlukan. Ini memiliki kapasitas panas yang kuat dan konduktivitas termal. Lingkungan akuatik menguntungkan untuk terjadinya reaksi kimia dasar. Ini tembus pandang dan hampir tahan kompresi.
Nitrogen adalah bagian dari banyak senyawa non-protein. Sulfur mengambil bagian aktif dalam konstruksi mereka. Sebagian besar organisme hidup mengandung fosfor dalam bentuk mineral. Kalium ditemukan dalam sel dalam bentuk ion. Ini mengaktifkan keseimbangan enzim protein. Natrium adalah bagian dari darah dan memainkan peran utama dalam mengatur keseimbangan air dari seluruh organisme. Besi berperan aktif dalam proses respirasi, fotosintesis dan merupakan komponen hemoglobin. Dalam dietseseorang menerima 2 mg tembaga setiap hari. Kekurangannya mengungkapkan anemia, gangguan nafsu makan dan penyakit jantung. Mangan mempengaruhi proses pembaharuan pada tumbuhan. Seng memecah asam karbonat. Boron mempengaruhi pertumbuhan berbagai organisme. Dengan tidak adanya di tanah, bunga dan saluran konduksi mati pada tanaman. Molibdenum secara aktif menghancurkan parasit dan telah mendapatkan popularitas luas dalam produksi tanaman.
Apa perbedaan zat anorganik dan organik?
Tidak ada perbedaan eksternal yang sangat kuat antara kedua kelompok zat ini. Perbedaan utama terletak pada strukturnya, di mana zat anorganik memiliki struktur non-molekul, dan zat organik memiliki struktur molekul.
Zat anorganik memiliki struktur non-molekul, sehingga ditandai dengan titik leleh dan titik didih yang tinggi. Mereka tidak mengandung karbon. Ini termasuk gas mulia (neon, argon), logam (kalsium, kalsium, natrium), zat amfoter (besi, aluminium) dan non-logam (silikon), hidroksida, senyawa biner, garam.
Zat organik dari struktur molekul. Mereka memiliki titik leleh yang cukup rendah dan terurai dengan cepat saat dipanaskan. Sebagian besar terdiri dari karbon. Pengecualian: karbida, karbonat, oksida karbon dan sianida. Karbon memungkinkan pembentukan sejumlah besar senyawa kompleks (lebih dari 10 juta diketahui di alam).
Sebagian besar kelas mereka berasal dari asal biologis (karbohidrat, protein, lipid, asam nukleat). Senyawa ini termasuk nitrogen, hidrogen, oksigen, fosfor dan belerang.
Untuk memahami apa itu zat, Anda perlu membayangkan apa perannya dalam hidup kita. Berinteraksi dengan zat lain, ia membentuk yang baru. Tanpa mereka, aktivitas vital dunia sekitarnya tidak dapat dipisahkan dan tidak terpikirkan. Semua benda tersusun dari zat tertentu, sehingga memiliki peran penting dalam kehidupan kita.
