Di antara lima kingdom satwa liar yang ada, jamur berada pada posisi khusus. Mereka memiliki fitur yang tidak biasa yang mencirikan mereka sebagai organisme yang unik, aneh, tetapi sangat penting dan berguna bagi alam dan manusia. Kami akan mencoba mempertimbangkan fitur struktur dan kehidupan jamur dalam artikel untuk memahami apa keunikannya.
Karakteristik
Lebih dari 100 spesies termasuk dalam kerajaan jamur. Selain itu, di antara mereka Anda dapat menemukan berbagai macam bentuk sesuai dengan metode nutrisi:
- saprofit;
- parasit;
- simbion.
Struktur uniseluler yang lebih rendah dan multiseluler yang lebih tinggi dari organisme ini tersebar luas di alam dan menempati tempat yang besar dalam sistem dunia organik. Jamur dan manusia tidak mengabaikan, sebagai organisme yang kontak dengan mereka tidak hanya secara eksternal, tetapi juga pada tingkat sel, dari dalam (jamur parasit, candida).
Sebuah kelas khusus basidiomycetes, atau jamur topi, memainkan peran besar dalam kehidupan manusia. Bagaimanapun, sebagian besar dari mereka adalah spesies yang dapat dimakan yang digunakan oleh manusia sebagai produk bergizi yang berharga di seluruhribuan tahun.
Dari sudut pandang biologis, struktur jamurlah yang perlu mendapat perhatian khusus, yang memiliki sejumlah ciri yang terkait dengan organisme tumbuhan dan hewan. Meskipun secara lahiriah lebih dekat dengan kerajaan tumbuhan. Secara umum, struktur jamur cukup sederhana: jika organisme uniseluler, maka terdiri dari miselium non-seluler dan hifa dengan sporangia dan spora. Jika kita berbicara tentang perwakilan tertinggi, maka bagian strukturalnya adalah:
- miselium (miselium) - bagian bawah tanah;
- hifa jalin-menjalin di bagian atas berbentuk badan buah;
- kaki;
- topi.
Ada juga yang merupakan persilangan antara jamur yang lebih rendah dan lebih tinggi dalam struktur dan gaya hidup.
Klasifikasi
Sistematika modern memiliki 7 kelas utama, disatukan dalam tiga departemen. Struktur dan aktivitas jamur masing-masing memiliki ciri dan sifat tersendiri. Mari kita lihat mereka lebih dekat.
Phicomycetes
Sebagian besar organisme ini adalah bentuk parasit dan saprofit yang menggunakan tumbuhan, hewan, manusia, makanan, barang-barang rumah tangga untuk kehidupan. Ini termasuk tiga kelas:
- Chytridiomycetes - penghuni air tawar dan air asin. Mereka parasit pada ganggang, mereka juga dapat memberi makan secara saprotrofik, menguraikan sisa-sisa jaringan tumbuhan dan hewan. Mereka adalah struktur uniseluler. Ciri-ciri struktural dari jenis jamur ini adalah bahwa sel-selnya memiliki banyak pertumbuhan - rhizomycelia, yang berfungsiuntuk menempel pada substrat, serta untuk pergerakan di kolom air. Perwakilan: chytrid, monoblepharis, spizellomycete, organisme rhizophid.
- Oomycetes adalah parasit tumbuhan tingkat tinggi yang sangat berbahaya, serta jamur air. Struktur jamur diwakili oleh miselium non-seluler multinuklear, reproduksi terjadi karena zoospora bergerak. Kehadiran selulosa di dinding sel menunjukkan kedekatan dengan tanaman lebih besar daripada jamur lain. Perwakilan: phytophthora, peronospora, dan lainnya. Mereka tidak hanya menyebabkan pembusukan bagian tanaman, tetapi juga penyakit kehidupan laut, terkadang merusak seluruh tanaman.
- Zygomycetes - penghuni tanah dan udara, bentuk rumit bersel tunggal. Lebih banyak akan dipertimbangkan pada contoh perwakilan paling cerdas - mukor.
- Hyphochytridiomycetes adalah bentuk peralihan, dalam struktur dan gaya hidup mereka berada di antara oomycetes dan chytridiomycetes.
Eumycetes
Kategori ini mencakup bentuk sempurna yang lebih berkembang dari tiga kelas:
- Ascomycetes adalah jamur yang berharga dalam praktik medis. Struktur tubuh menyiratkan adanya miselium, multiseluler, bersepta dan cukup berkembang. Juga, jamur ini mendapatkan nama mereka (marsupial) untuk kantung, ceruk atau askus yang aneh, di mana spora seksual - askospora - matang. Strukturnya mengandung hifa, di ujungnya terbentuk konidia, yang mengambil bagian dalam reproduksi. Perwakilan: ragi, penicillium, aspergillus, dan lainnya. Dihargai karena banyak spesiesmampu memproduksi antibiotik.
- Deuteromycetes, atau jamur tidak sempurna. Sebagian besar perwakilan dari genus Candida, yang menyebabkan penyakit dengan nama yang sama pada manusia dan hewan. Kerusakan jaringan dan organ. Mereka tidak memiliki miselium nyata, hanya struktur semu. Mereka berkembang biak dengan membentuk klamidospora.
- Basidiomycetes, atau bentuk topi. Struktur jamur dari kelas ini akan dibahas lebih detail di bawah ini.
Kesamaan dengan organisme lain
Struktur sel tumbuhan, hewan, jamur memiliki sejumlah ciri umum. Itulah sebabnya belum diputuskan apakah organisme tersebut akan dipisahkan menjadi kingdom tersendiri atau masih menggabungkannya dengan tumbuhan atau hewan.
Masalahnya ada beberapa tanda di mana jamur mirip dengan perwakilan flora:
- Kapasitas untuk pertumbuhan tak terbatas sepanjang hidup.
- Sel jamur memiliki dinding sel yang rapat, seperti halnya tumbuhan.
- Metode reproduksi serupa: dengan bantuan spora dan bagian miselium, yaitu secara vegetatif.
- Ketidakmampuan untuk bergerak di luar angkasa.
- Penyerapan nutrisi dengan metode penyerapan.
Namun, berbeda dengan mereka yang, atas dasar ini, mengklasifikasikan jamur sebagai tumbuhan tingkat rendah, sejumlah fakta harus dikutip yang membuktikan kesamaan yang tidak kurang dari organisme ini dengan hewan:
- Dinding sel mengandung polisakarida - kitin. Meskipun zat yang sama membentuk kerangka luar krustasea dan beberapa serangga.
- Jejakasam urat.
- Cadangan nutrisi dalam organisme ini adalah glikogen, sama seperti pada manusia.
- Dengan cara mereka menyerap nutrisi, ini adalah organisme heterotrofik, karena klorofil tidak ditemukan dalam sel mereka.
Dengan demikian, jelaslah bahwa jamur masih merupakan kingdom tersendiri, dengan ciri khasnya masing-masing.
Struktur sel jamur
Persamaan dan perbedaan di atas dengan organisme hidup lainnya juga tercermin dalam struktur pada tingkat sel yang lebih kecil. Dengan demikian, sel jamur memiliki sejumlah fitur berikut:
- Di luarnya dipisahkan oleh dinding sel, seperti pada tumbuhan. Namun, zat yang membentuk struktur ini menunjukkan bahwa ada lebih banyak kesamaan dengan hewan. Komponen: kitin (pada beberapa spesies, selulosa), glikan, polisakarida, monosakarida, heteropolimer. Seiring waktu, struktur ini dapat mengeras, mengumpulkan garam kalsium oksalat, kemudian secara lahiriah miselium dan tubuh akan padat, menyerupai batang tanaman. Dalam beberapa kasus, dinding sel ditutupi dengan lendir dari luar.
- Berikutnya adalah struktur standar membran plasma - formasi mosaik-cairan, terdiri dari lapisan bilipid dengan protein penetrasi dan tertanam untuk berbagai tujuan. Fungsi membran sama seperti pada organisme tingkat tinggi - menyediakan transpor aktif dan pasif ke dalam dan ke luar sel.
- Di bawah plasmalemma adalah protoplas, termasuk vakuola, nukleus dengan nukleolus, sitoplasma dengan hialoplasma danorganel.
- Vakuola dengan getah sel sangat mirip dengan sel tumbuhan. Selama hidup, jumlah dan ukuran struktur ini berubah. Dalam sel dewasa, ada satu vakuola parietal besar yang diisi dengan larutan yang mengandung polifosfat, karbohidrat, molekul organik bergizi.
- Inti dan nukleolus paling sering ditemukan dalam salinan tunggal. Mereka terletak lebih dekat ke pusat sel dan berfungsi untuk menyimpan dan mengirimkan informasi herediter dalam bentuk molekul asam nukleat (DNA, RNA). Struktur sel jamur menarik karena nukleusnya berlipat ganda selama pembelahan mitosis, tetapi tidak segera membelah menjadi dua sel dengan penyempitan melintang. Oleh karena itu, untuk beberapa waktu, formasi dua inti dan tiga inti dapat ditemukan dalam struktur jamur.
- Sitoplasma adalah hialoplasma dan organel sel. Karbohidrat dilarutkan dalam medium cair, inklusi glikogen berada, mikrofilamen tumbuh, dan sitoskeleton sel terbentuk. Organel termasuk mitokondria, ribosom, dan diktiosom. Berbicara tentang fitur struktural jamur, perlu disebutkan lomosom. Ini adalah tubuh tembus pandang, yang perannya belum diklarifikasi.
Jadi, sel jamur memiliki ciri-ciri yang sama dengan hewan dan tumbuhan. Namun, itu juga mencakup komponen yang sangat spesifik.
jamur bersel satu: mukor
Mungkin semua orang pernah melihat perwakilan semacam ini. Jamur berbulu putih yang muncul pada makanan, sayuran dan buah-buahan, jaringan tanaman dan hewan basi - ini adalah jamur dari kelas genus MucorZygomycetes.
Dari luar, jika dilihat dengan mata telanjang, mereka terlihat seperti permadani yang lembut. Seiring waktu, itu menjadi gelap dan menjadi kebiruan, abu-abu. Ini terjadi ketika spora dalam sporangia matang, ketika kapang telah menjadi dewasa dan bersiap untuk berkembang biak.
Cendawan jamur mukor memiliki struktur yang cukup sederhana. Pertama, semuanya adalah satu struktur seluler besar, dan uniseluler. Hanya saja miselium itu multi-inti, tetapi tanpa sekat, ia bercabang dengan kuat. Ini memberi kesan organisme multiseluler, tetapi tidak.
Hifa jamur ini tumbuh vertikal ke atas dan membentuk sporangium di ujungnya, lebih sering berbentuk bulat, di mana spora matang. Nama lain dari mukor adalah capitate molds. Itu diberikan kepada mereka justru karena struktur ini dan lokasi struktur bantalan spora.
Setelah matang, sel-sel terkecil keluar dari sporangium yang pecah dan mulai berkecambah sendiri menjadi bentuk baru. Proses seksual juga tersedia - itu juga diproduksi oleh jamur jamur mukor. Struktur organ-organ yang diperlukan adalah utas transparan dari satu atau berbagai ordo, yang terhubung untuk membentuk zigot. Dia kemudian memberikan hifa baru dengan sporangium, yang merupakan organisme independen.
Struktur jamur ini sama sekali tidak membahayakan manusia. Tentu saja, beberapa bentuk dapat menyebabkan mucormycosis pada hewan dan manusia, tetapi nilai positif dari perwakilan kelas ini juga bagus. Jadi, misalnya, mereka adalah produsen obat yang berharga - ramisin. Juga, memiliki enzimatik yang tinggiaktivitas memungkinkan untuk menggunakannya sebagai starter ragi dalam produksi beberapa jenis alkohol, keju, dan sebagainya.
Jamur Multiseluler: Basidiomycetes
Kelas ini memiliki lebih dari 31.500 perwakilan yang berbeda. Mereka termasuk parasit dan simbion. Kelompok yang paling menarik adalah jamur yang dapat dimakan, yang disebut jamur topi. Perwakilan kerajaan semacam itu mengadakan kerja sama yang saling menguntungkan dengan akar pohon, membentuk apa yang disebut mikoriza - jalinan padat hifa jamur dan akar tanaman. Tentu saja, tidak semua perwakilan melakukan ini, tetapi yang dapat dimakan termasuk dalam kategori ini.
Ciri struktural jamur topi adalah multiseluler, sempurna, memiliki bagian tubuh tertentu yang menjadi ciri khasnya. Jadi, setiap perwakilan tersebut memiliki bagian atas dan bawah tanah.
Penampilan
Struktur eksternal jamur terdiri dari pembentukan topi dengan berbagai bentuk, tangkai buah dengan massa dan panjang yang tidak sama, dan bagian bawah tanah - mikoriza, terdiri dari miselium dan hifa, bersama dengan akar pohon.
Mungkin, setiap orang yang pernah berjalan-jalan di hutan bisa melihat topi jamur halus berwarna-warni yang mengintip dari jalinan dedaunan dan lantai hutan. Putih, merah, oranye, kuning, coklat, kecil dan besar, harum dan berdaging, enak dan sangat bergizi - organisme ini telah dengan kuat memasuki kehidupan manusia dan membentuk bagian tertentu dari makanan sebagian besarmereka.
Di bagian luar Anda hanya dapat melihat tubuh buah itu sendiri, tetapi fitur struktural jamur topi hanya dapat dipahami dengan analisis, sayatan, dan mikroskopi yang lebih halus.
Struktur tubuh
Tungkai, topi, miselium (miselium) - ini adalah bagian struktural utama dari perwakilan tersebut. Struktur tubuh buah jamur berbeda. Sebaliknya, ukuran dan warnanya berbeda, serta beberapa fitur topi. Di dalam, baik kaki maupun topi adalah jalinan padat hifa jamur dalam berbagai kombinasi.
Jadi, kaki itu berisi beberapa ratus ribu benang terbaik, yang dijalin erat menjadi struktur yang sama. Di bagian bawah, ia dengan lancar masuk ke miselium, tersembunyi di bawah tanah. Jika Anda memotong jamur dengan sangat hati-hati, Anda dapat melihat pertumbuhan tipis seperti benang putih yang membentang dari tanah dan tumbuh menjadi tunggul.
Di bagian atas, tepat di bawah topi, batang jamur memiliki selubung atau sisa-sisanya selama pengurangan pada beberapa spesies. Fitur ini memungkinkan Anda membedakan antara spesies beracun dan dapat dimakan, serta mensistematisasikan dan mengklasifikasikannya.
Bagian atas kaki dimahkotai dengan topi. Di situlah letak fiturnya. Struktur jamur topi memungkinkan untuk membedakan bentuk yang dapat dimakan dari yang beracun. Jadi, ada dua jenis topi:
- Lamelar - ada di bagian dalam piring kecil tempat spora berada dan matang. Contoh organisme: volushki, russula, jamur.
- Tubular - dibentuk oleh tabung yang terlihat dengan mata telanjang. Pada struktur inispora juga berkembang untuk bereproduksi. Contoh: jamur minyak, jamur porcini, jamur aspen, chanterelles.
Struktur tutup dan sporangia ini disebut selaput dara. Di luar, topi ditutupi dengan lapisan kulit tipis dan halus, yang juga hifa dari dalam. Ini hanya memiliki warna yang berbeda, dimana Anda dapat menilai jenis jamurnya.
struktur miselium
Miselium adalah bagian yang sangat penting dalam pembentukan jamur. Struktur tubuh adalah hifa, seperti yang telah kami sebutkan. Tetapi miselium adalah sel berinti yang memanjang, tanpa pigmen.
Miselium inilah yang bersimbiosis dengan akar pohon dan menghantarkan mineral dan air melalui pertumbuhan miselium ke pohon. Sebagai imbalannya, jamur menerima zat organik dari tanaman, yang membuatnya menjadi heterotrof dalam hal nutrisi.
Struktur jamur topi melibatkan reproduksi dengan spora. Namun, miselium, ketika terkena kondisi normal (kelembaban yang baik, suhu), dapat dengan sendirinya memunculkan tubuh buah baru. Oleh karena itu, miselium dengan berani disebut sebagai alat perkembangbiakan vegetatif.
Perselisihan
Struktur kecil ini, yang dalam massa besar adalah bubuk dengan warna berbeda, merupakan sumber utama kelanjutan genus jamur. Menumpahkan sporangia di topi, mereka dibawa oleh angin dan dibawa jarak jauh. Banyak hewan yang memakan jamur tidak dapat mencerna spora mereka, sehingga mereka dikeluarkan bersama dengan kotoran ke lingkungan. Di sini, spesies topi masa depan mendapat kesempatan hidup untuk berjaga-jagaperakaran dan perkecambahan spora. Berdasarkan bentuk, ukuran dan warna sel-sel ini, sebagian besar jenis jamur diidentifikasi, menghubungkannya dengan satu kelas atau yang lain.
Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan bahwa perwakilan kerajaan jamur adalah organisme yang sangat penting yang mempengaruhi seluruh ekosistem yang merupakan bagian dari rantai makanan, menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada makhluk hidup, tetapi juga memberi kita penawar untuk banyak penyakit.
