Dengan bantuan penganalisis dari berbagai jenis, seseorang mengorientasikan dirinya di dunia di sekitarnya. Melalui penglihatan, pendengaran, penciuman, dan indera lainnya, kita merasakan lingkungan eksternal, mengenali bahaya. Alat analisis yang berbeda untuk setiap orang mungkin tidak dikembangkan dengan cara yang sama. Kami akan mencoba mencari tahu dalam artikel apa itu penganalisis penciuman. Struktur dan fungsi, arti penting bagi kesehatan salah satu organ indera dibahas dalam artikel ini.
Definisi organ penciuman
Sebagian besar informasi tentang dunia di sekitar seseorang dirasakan dengan bantuan organ penglihatan, tetapi tanpa indera penciuman, gambarnya tidak akan begitu cerah, dapat dimengerti.
Sistem penciuman dirancang untuk mengenali zat yang larut dan mudah menguap. Sistem ini menciptakan citra subjektif berupa bau-bauan tertentu. Nilai penganalisis penciuman juga terletak pada kenyataan bahwa ia mampu memberikan penilaian objektif terhadap kualitas udara, makanan, dan lingkungan secara umum.
Jika kita membandingkan organ penciuman pada manusia dan hewan, kita dapat mengatakan bahwa untukhewan, organ ini sangat penting. Tapi itu mungkin tidak dikembangkan secara merata untuk semua orang. Misalnya, ada bentuk kehidupan di mana penganalisis penciuman berkembang dengan baik. Jadi, beberapa spesies kupu-kupu dapat menemukan pasangannya melalui penciuman pada jarak hingga 8 kilometer. Semua orang tahu anjing yang bisa mengikuti jejak seseorang, dipandu oleh bau barang-barangnya.
Fungsi organ penciuman
Jika kita mempertimbangkan fungsi penganalisis penciuman, kita dapat mencatat yang paling penting dan signifikan:
- Analisis makanan untuk kelayakan dan daya tarik. Dengan sistem ini, Anda dapat menentukan tingkat kesesuaian produk.
- Pembentukan perilaku makan.
- Penganalisis penciuman terlibat langsung dalam menyiapkan sistem pencernaan untuk pemrosesan makanan.
- Penentuan zat berbahaya bagi tubuh manusia.
- Pembentukan perilaku seksual, yang dapat berubah di bawah pengaruh feromon.
- Dengan partisipasi penganalisis ini, seseorang berorientasi pada lingkungan.
- Pengetahuan tentang dunia luar tidak lengkap tanpa organ penciuman.
Dapat dicatat bahwa pada orang yang buta, indra penciumannya dapat memburuk, dan mereka jauh lebih baik dalam mencium hal-hal yang membantu mereka menavigasi dunia.
Struktur penganalisis penciuman
Jika kita mempertimbangkan struktur organ indera ini, kita dapat mencatat bagian-bagian berikut:
- Periferal. Ini termasuk sel reseptor yang terletak di mukosa hidung. Mereka berakhir dengan silia yang dikelilingi olehlendir. Ini melarutkan zat yang berbau. Terjadi interaksi kimia, yang diubah menjadi impuls saraf.
- Departemen konduksi terdiri dari saraf penciuman. Melalui itu, sinyal dari reseptor pergi ke otak depan, di mana bohlam penciuman berada. Analisis utama informasi terjadi di dalamnya, kemudian impuls akan menuju ke bagian selanjutnya dari penganalisis.
- Bagian tengah terletak di lobus temporal dan frontal korteks serebral. Di sinilah studi akhir informasi dilakukan, pengenalan bau dilakukan dan respons akhir tubuh kita terhadap pengaruhnya terbentuk.
Mari kita berkenalan dengan struktur dan fungsi departemen ini lebih detail.
Bagian periferal penganalisis
Mengingat struktur penganalisis penciuman, perlu untuk memulai dari bagian awal. Itu terletak di rongga hidung. Di tempat-tempat ini, selaput lendir sedikit menebal, ditutupi dengan sekresi lendir di atasnya, yang memainkan peran protektif, mencegah kekeringan, dan juga berpartisipasi dalam menghilangkan iritasi yang tersisa setelah paparannya berakhir.
Di sinilah kontak antara zat yang berbau dan sel reseptor terjadi. Ada dua jenis sel dalam epitel:
- Dukungan. Mereka mengambil bagian dalam proses metabolisme.
- Penciuman. Ini adalah reseptor itu sendiri, yang memiliki sejumlah besar silia untuk meningkatkan area kontak.
Sel penciuman memiliki duaprosesnya, salah satunya memanjang ke bulbus olfaktorius, dan yang kedua berbentuk tongkat dan diakhiri dengan gelembung dengan silia.
Departemen konduktor
Departemen ini dirancang untuk membawa informasi, oleh karena itu diwakili oleh jalur saraf yang membentuk saraf penciuman. Ini terdiri dari bundel terpisah yang menuju ke thalamus.
Koneksi dengan sistem limbik diperhatikan, yang menjelaskan adanya emosi dalam proses penciuman. Misalnya, beberapa bau dapat menyebabkan kesenangan, yang lain menjijikkan, dan sebagainya.
Bagian Penganalisis Pusat
Departemen ini termasuk bulbus olfaktorius. Ini juga termasuk departemen di lobus temporal otak.
Semuanya terletak di depan lobus piriformis dari korteks di hipokampus.
Mekanisme bau
Untuk persepsi yang efektif dari zat yang mengiritasi, molekulnya harus terlebih dahulu larut dalam lendir yang mengelilingi sel reseptor. Kemudian ada interaksi dengan protein khusus yang dibangun ke dalam membran sel.
Kontak seperti itu dimungkinkan jika bentuk molekul stimulus sesuai dengan bentuk protein. Substansi lendir mengontrol aksesibilitas permukaan reseptor untuk molekul bau.
Setelah molekul stimulus bersentuhan dengan reseptor protein, struktur reseptor protein berubah, akibatnya saluran ion natrium di membran terbuka. ion natriummenembus ke dalam dan menciptakan muatan positif yang menyebabkan depolarisasi membran.
Sebuah mediator dilepaskan dari sel reseptor, yang menyebabkan munculnya impuls saraf di bagian serat saraf. Jadi, dalam bentuk impuls saraf, eksitasi penciuman mulai ditransmisikan ke bagian lain dari penganalisis.
Pengoperasian sistem penciuman
Jika Anda membayangkan bagaimana penganalisa penciuman manusia bekerja, maka semua pekerjaan dapat dibagi menjadi beberapa tahap:
- Mempromosikan stimulus bau ke sel reseptor, yang diakhiri dengan koneksi dengan protein reseptor.
- Transformasi aksi kimia zat berbau menjadi impuls saraf. Tahap ini dimulai dengan penempelan stimulus ke reseptor dan diakhiri dengan pembentukan impuls saraf.
- Pergerakan impuls saraf ke pusat saraf bawah. Dapat diartikan sebagai gerakan menuju bulbus olfaktorius.
- Transformasi impuls di bulbus olfaktorius.
- Mempromosikan impuls saraf ke pusat penciuman yang lebih tinggi.
- Membangun citra iritasi berupa bau tertentu.
Semua tahapan ini mengikuti satu sama lain secara berurutan. Jika ditemukan masalah atau gangguan pada salah satunya, maka dapat dikatakan bahwa persepsi penciuman terganggu.
Pembiasaan penganalisis penciuman
Kami telah menganalisis fitur penganalisis penciuman manusia, tetapi perlu juga dicatat bahwa sistem sensorik ini mampu beradaptasi. Ini terjadi dengan kontak yang terlalu lama dengan iritan.
Adaptasi penganalisis dapat berlangsung dalam beberapa detik, dan terkadang membutuhkan waktu hingga lima menit. Itu semua tergantung pada sejumlah faktor:
- Durasi kontak dengan zat yang berbau.
- Konsentrasi iritan.
- Laju aliran udara.
Ada kelompok zat bau yang cukup besar yang dengan cepat disesuaikan oleh penganalisis penciuman. Sangat sedikit waktu berlalu, dan baunya tidak lagi terasa. Contoh yang mencolok adalah adaptasi lengkap terhadap aroma tubuh, ruangan, dan benda Anda.
Untuk beberapa iritasi, kecanduan terbentuk secara perlahan atau bahkan hanya sebagian. Ketika terkena rangsangan penciuman yang lemah untuk waktu yang singkat, kecanduan dapat memanifestasikan dirinya dalam bentuk peningkatan sensitivitas penganalisis ini.
Telah ditetapkan bahwa perkembangan adaptasi tidak terjadi di bagian pertama penganalisis, tetapi di bagian terakhir, yaitu kortikal. Seringkali, ketika zat berbau yang sama bekerja untuk waktu yang lama, fokus eksitasi yang terus-menerus terbentuk di korteks serebral. Dalam situasi ini, sensasi penciuman juga dapat terjadi ketika terkena rangsangan lain. Terkadang perasaan ini bisa menjadi mengganggu dan muncul bahkan tanpa adanya rangsangan. Dalam hal ini, kita dapat berbicara tentang halusinasi, atau ilusi.
Hanya dapat dikatakan dengan pasti bahwa jika ada adaptasi terhadap satu bau tertentu, maka ini tidak akan memengaruhi persepsi rangsangan lain dengan cara apa pun, karena semua rangsangan memengaruhireseptor yang berbeda.
Teori bau
Saat ini, lebih dari 10 ribu zat berbau telah diketahui. Semuanya dapat dikelompokkan ke dalam tujuh kelas bau utama:
- Bunga.
- Mint.
- Musk.
- Ethereal.
- Buruk.
- Kamphor.
- Caustic.
Jika ada campuran beberapa bau, penganalisis penciumannya dapat melihatnya sebagai aroma yang sama sekali baru. Molekul berbagai zat berbeda dalam bentuk yang berbeda, misalnya bau kapur barus memiliki molekul bulat, dan musky memiliki bentuk cakram. Selain itu, mereka juga berbeda dalam muatan listrik: beberapa mungkin positif, sementara yang lain mungkin negatif.
Ada banyak teori yang mencoba menjelaskan mekanisme persepsi bau. Saat ini, yang paling umum adalah stereokimia, yang menyatakan bahwa ada beberapa jenis situs pada membran sel reseptor. Mereka berbeda dalam struktur dan elektrofilisitasnya. Merekalah yang mampu mengenali molekul bau dengan bentuk dan ukuran tertentu.
Varietas gangguan penciuman
Selain fakta bahwa penganalisis penciuman tidak dikembangkan secara merata untuk semua orang, selain itu, beberapa pelanggaran dan penyimpangan dalam pekerjaannya dapat diamati:
- Anosmia adalah tidak adanya kemampuan untuk mencium.
- Hyposmia adalah penurunan indra penciuman.
- Hiperosmia, sebaliknya, diamati dengan peningkatan sensitivitas penciuman.
- Parosmia mencirikan persepsi bau yang tidak memadai.
- Gangguan diferensiasi.
- Munculnya halusinasi penciuman.
- Agnosia penciuman diatur jika seseorang mencium, tetapi tidak dapat mengenalinya.
Perlu dicatat bahwa seiring bertambahnya usia ada penurunan bertahap dalam sensitivitas penciuman. Penganalisis penciuman tidak lagi mampu mengenali bau dengan begitu jelas dan cepat. Para ilmuwan telah menghitung bahwa pada usia 50 tahun, indra penciuman rata-rata orang berkurang setengahnya dibandingkan dengan remaja.
Penganalisis penciuman dan fitur usianya
Yang pertama selama perkembangan intrauterin penganalisis penciuman, bagian perifer mulai terbentuk. Ini terjadi sedini 8 minggu perkembangan. Pada akhir kehamilan, atau lebih tepatnya, pada akhir bulan ke-8, penganalisis ini sudah terbentuk sepenuhnya.
Sudah setelah lahir, Anda dapat mengamati reaksi bayi baru lahir terhadap bau. Ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk gerakan wajah, perubahan kerja otot jantung, laju pernapasan, posisi tubuh.
Dengan bantuan penciuman, bayi mengenali bau ibunya. Organ indera ini merupakan komponen penting dalam pembentukan refleks makanan. Secara bertahap, ketika anak tumbuh, ada peningkatan kemampuan penganalisis untuk membedakan bau. Kehalusan dan kekuatan dari proses ini meningkat pada bulan ke-4.
Jika kita membandingkan kemampuan untuk merasakan dan membedakan bau pada anak-anak usia 5-6 dan pada orang dewasa, kita dapat mengatakan bahwa yang terakhir memiliki yang jauh lebih tinggi.
Ini adalah fitur usia penganalisis penciuman. Dapat juga dikatakan bahwa sebagai hasil dari pelatihan sistematis, Anda dapat secara signifikan meningkatkan indera penciuman Anda, tetapi perokok berat berisiko kehilangan ketajaman persepsi mereka, karena komponen penyusun asap tembakau secara negatif mempengaruhi reseptor. Juga, penyakit radang rongga hidung yang sering menyebabkan penurunan indera penciuman.
Jadi kami telah mempertimbangkan penganalisis penciuman. Struktur dan fungsinya dijelaskan dengan semua kemungkinan aksesibilitas. Aman untuk mengatakan bahwa semua organ indera penting bagi seseorang. Jika masalah diamati dalam pekerjaan setidaknya satu penganalisis, maka kita sudah dapat mengatakan bahwa kecukupan persepsi dunia sekitarnya berkurang, kepenuhan sensasi dari kehidupan menghilang. Jaga diri dan indra Anda.
