Tubuh manusia adalah sistem yang sangat kompleks yang terlibat dalam implementasi berbagai proses. Salah satunya adalah metabolisme mineral. Perlu dicatat bahwa proses ini adalah kombinasi dari beberapa prosedur kecil terpisah yang terjadi di dalam tubuh.
Informasi dasar
Analisis perlu dimulai dengan pertanyaan tentang apa itu - pertukaran mineral.
Seperti disebutkan sebelumnya, ini adalah kombinasi dari beberapa proses lain, yaitu: penyerapan, asimilasi, distribusi, transformasi dan ekskresi dari tubuh unsur-unsur tertentu yang ada di dalamnya dalam bentuk komponen anorganik.
Ciri metabolisme mineral adalah ketika zat digabungkan dengan cairan biologis, mereka akan menciptakan lingkungan internal tubuh. Lingkungan ini akan memiliki beberapa sifat fisik dan kimia yang konstan. Berkat ini, operasi normal yang konstan dari kedua sel dan jaringan akan dipastikan.
Metabolisme mineral juga penting untukdiagnosis banyak penyakit. Apa artinya? Artinya, dengan kandungan dan konsentrasi sejumlah komponen mineral dalam cairan tubuh, seseorang dapat menarik kesimpulan tentang keadaan kesehatan manusia. Secara alami, jika proses ini terganggu, maka akan ada kekurangan beberapa komponen, atau tidak ada sama sekali. Dalam beberapa kasus, metabolisme mineral, atau lebih tepatnya pelanggarannya, dapat menjadi penyebab awal perkembangan penyakit, sementara yang lain hanya menyebabkan konsekuensi.
Pendidikan komponen
Proses penyerapan komponen mineral terjadi di saluran pencernaan manusia, dari mana mereka memasuki darah dan getah bening. Jika kita berbicara tentang kandungan kuantitatif unsur-unsur ini dalam tubuh manusia, maka bagian terbesar ditempati oleh senyawa klorida, fosfat, dan karbon dioksida. Ini termasuk garam kalsium, natrium, magnesium dan kalium. Selain zat-zat ini, tubuh mengandung beberapa elemen lain yang terlibat dalam metabolisme mineral. Ini termasuk senyawa besi, seng, tembaga, mangan dan lain-lain.
Adapun sumber utama unsur-unsur ini adalah makanan. Namun, tidak semua makanan sama-sama jenuh dengan zat ini. Kandungan tertinggi zat ini ditandai dengan daging, susu, roti hitam, serta sayuran dan kacang-kacangan.
Selama metabolisme garam mineral di dalam tubuh manusia, komponen ini bercampur dengan lingkungan perairan. Dengan cara ini, benar-benar larut atau larut sebagiankoneksi. Setelah itu, komponen tersebut mulai ada dalam bentuk ion.
Perlu dicatat bahwa selama metabolisme mineral dalam tubuh, tidak semua senyawa larut atau larut sebagian. Senyawa yang tidak larut juga dapat terbentuk.
Kelebihan komponen mineral
Adalah wajar bahwa seseorang tidak dapat secara akurat menilai jumlah zat dalam tubuh dan tidak lagi menggunakan yang tidak perlu, dan oleh karena itu kelebihan komponen apa pun tidak dapat dihindari. Penarikan jumlah komponen yang berlebihan dilakukan, khususnya, dengan bantuan kerja ginjal dan usus. Metabolisme mineral dalam tubuh dilakukan karena banyaknya cairan, serta penarikan kelebihan yang signifikan. Jika Anda mengonsumsi garam meja dalam jumlah besar, kemungkinan komponen tersebut dalam tubuh meningkat terlalu banyak, dan peningkatan konsumsi air minum diperlukan untuk mengembalikan keseimbangan.
Pertukaran air dan garam
Ini adalah dua prosedur yang terkait erat. Karena air-garam merupakan bagian integral dari pertukaran lengkap komponen mineral. Apa yang dimaksud dengan ini?
Metabolisme air-garam dan mineral berarti keseluruhan proses masuknya komponen-komponen ini ke dalam tubuh dan distribusi selanjutnya di lingkungan internal. Dan juga penarikan. Komponen utama dalam pertukaran tersebut adalah senyawa NaCl. Mempertahankan metabolisme normal zat-zat ini memberi seseorang volume darah dan cairan penting lainnya yang konstan, tekanan osmotik yang stabil, danmenjaga keseimbangan asam basa. Pengaturan tekanan osmotik, misalnya, dilakukan karena partisipasi natrium dalam metabolisme. Para ilmuwan telah menemukan bahwa sekitar 95% dari total tekanan osmotik plasma diatur oleh elemen ini.
Secara singkat tentang fungsi mineral
Semua mineral, selain berpartisipasi dalam pertukaran, melakukan beberapa fungsi yang lebih penting:
- Menyediakan proses penting seperti pembekuan darah.
- Membuat potensial yang disebut potensial membran, serta potensial aksi untuk sel yang dapat dirangsang.
- Mineral sendiri terkandung dalam struktur berbagai organ manusia. Komponen anorganik yang berkaitan dengan zat mineral dapat muncul dalam bentuk senyawa yang tidak larut. Senyawa tersebut ditemukan terutama di tulang dan jaringan tulang rawan.
- Zat mineral terlibat aktif dalam reaksi redoks dan beberapa lainnya.
Biokimia komponen. Apa perannya?
Biokimia mineral adalah salah satu yang paling penting dalam tubuh kita. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa komponen-komponen yang terlibat dalam proses tersebut mendukung kehidupan manusia. Mereka adalah penghubung terpenting dalam transmisi sinyal elektrokimia di serat otot dan jaringan saraf manusia.
Selain itu, komponen mineral dianggap sebagai katalis untuk terjadinya banyak reaksi biokimia, dianggap sebagai bahan bangunan untukkerangka. Sangat penting untuk dicatat di sini bahwa tubuh manusia sendiri tidak mampu memproduksi mineral, dan cadangannya cukup kecil. Karena dua alasan inilah perlu untuk secara hati-hati memantau asupan yang cukup dari semua komponen mineral yang diperlukan dalam tubuh manusia bersama dengan makanan dan, jika perlu, minum vitamin.
Makro dan mikronutrien
Semua mineral yang terlibat dalam metabolisme dapat dibagi menjadi dua kategori - elemen makro dan mikro.
Jika kita berbicara tentang zat gizi makro, maka kebutuhan zat tersebut per hari cukup besar. Itu diukur dalam miligram, dan untuk beberapa komponen bahkan gram, yang dianggap jumlah yang sangat besar untuk tubuh. Jika kita berbicara tentang elemen jejak, maka kebutuhannya jauh lebih sedikit. Patut dikatakan bahwa orang biasa jarang mengalami kekurangan mineral, karena ada banyak mineral dalam makanan. Ada sangat sedikit elemen dalam tubuh manusia dan mereka dihitung dalam puluhan miligram atau kurang. Namun, distribusi zat ini sangat tidak merata. Sebagai contoh, jaringan yang paling kaya mineral dalam tubuh manusia adalah jaringan gigi, yaitu 98% kaya mineral.
Peran dan pertukaran air dalam tubuh
Tubuh manusia terdiri dari sekitar 65% cairan (60-70% dari total berat badan). Diketahui bahwa air berada dalam tiga fase cair -cairan intraseluler dan ekstraseluler, serta transseluler. Jumlah utama cairan ada di dalam sel, ini kira-kira 40-45% dari seluruh komponen air. Struktur cairan ekstraseluler meliputi plasma, limfe, dan cairan interseluler. Jika kita berbicara tentang persentase total berat badan seseorang, maka plasma darah - 5%, cairan - 16%, getah bening - 2%. Cairan transeluler, di sisi lain, hanya menempati 1-3%, dan dalam komposisinya mirip dengan komponen ekstraseluler. Jenis cairan ini termasuk cairan serebrospinal dan cairan intraokular.
Distribusi air yang masuk ke tubuh saat minum air (1-2 liter), makanan (sekitar 1 liter cairan) dilakukan di antara ketiga fase. Proses distribusi tergantung pada kandungan kuantitatif zat osmotik di setiap fase.
Arti zat cair
Di dalam tubuh, cairan melakukan peran lain yang sangat penting - ini adalah pemeliharaan asimetri ionik antara komponen intraseluler dan ekstraseluler. Keseimbangan di antara mereka merupakan faktor penting untuk fungsi yang stabil dan tepat dari semua sel dari semua organ dan sistem.
Cairan biologis lainnya juga secara aktif terlibat dalam metabolisme mineral. Perlu dicatat bahwa dalam komposisi ionik mereka berbeda secara signifikan dari plasma darah. Pada akhirnya, kita dapat menambahkan bahwa peran paling signifikan dalam proses metabolisme air-garam, yang merupakan bagian dari mineral, dimainkan oleh ginjal dan beberapa hormon khusus dari kelompok yang sama.
Untuk menjaga metabolisme zat ini pada tingkat yang tepat, aturan tertentu harus diikuti:
- Air minum yang cukup harus dikonsumsi pada siang hari.
- Disarankan untuk memilih mineral atau cairan meja, tetapi bukan cairan berkarbonasi.
- Sumber utama mineral adalah buah-buahan dan sayuran. Dalam hal ini, perlu untuk mengkonsumsinya setiap hari bersama dengan makanan lain.
- Saat ini ada suplemen makanan - suplemen makanan. Dalam beberapa kasus, penggunaannya diperlukan ketika Anda perlu dengan cepat menjenuhkan tubuh manusia dengan semua mineral yang diperlukan.
Peran beberapa ion dalam metabolisme
Beberapa ion memainkan peran yang jauh lebih besar dalam metabolisme daripada yang lain. Dalam hal ini, kita berbicara tentang ion natrium dan kalium. Kedua kelompok elemen ini bertanggung jawab atas tingkat pH, tekanan osmotik, dan juga volume cairan dalam tubuh manusia. Selain itu, mereka secara aktif terlibat dalam pengangkutan asam amino, gula, dan beberapa ion lain melalui membran sel.
Mineral pada anak-anak
Perlu dicatat secara terpisah jalannya proses pertukaran komponen-komponen ini pada anak-anak. Mereka memiliki pertumbuhan dan perkembangan yang cepat dan konstan dari semua sistem dan organ. Dan ini mempengaruhi pertukaran komponen mineral. Ciri utamanya adalah asupan zat-zat ini dan pengeluarannya dari tubuh tidak seimbang di antara mereka sendiri, seperti pada orang dewasa.
Pertumbuhan dan perkembangan intensif, serta pembentukan jaringan baru secara aktif menyerap semua mineralzat. Namun, pada saat yang sama, ada baiknya memperhatikan komponen ionik plasma darah dan komposisi cairan ekstraseluler. Hampir sepanjang seluruh periode kehidupan, itu tetap tidak berubah. Perbedaan hanya terlihat pada bayi baru lahir atau anak kecil.
Singkatnya, kita dapat mengatakan bahwa metabolisme zat-zat ini di dalam tubuh, operasinya yang stabil dan mempertahankan semua elemen pada tingkat yang tepat adalah kunci untuk perkembangan penuh dan sehat anak-anak dan tidak adanya penyakit pada anak-anak. dewasa.
