Natrium oleat adalah garam natrium dari asam oleat. Mari kita ungkap sifat fisik dan kimia utama dari senyawa ini, area aplikasinya.
Sifat fisik
Natrium oleat memiliki titik leleh 220 derajat Celcius. Dalam kondisi normal, itu adalah bubuk putih atau agak kekuningan, yang sangat larut dalam air, serta dalam etil alkohol panas. Natrium oleat tidak larut dalam eter dan aseton (keton). Senyawa ini termasuk dalam deterjen dan sabun modern.
Sodium oleate memiliki efek hidrofobik. Hal ini dapat dijelaskan dengan terbentuknya sabun kalsium dengan komponen basa dari bahan tersebut.
Mendapatkan opsi
Bagaimana natrium oleat diperoleh? Senyawa anorganik yang menjadi dasar pembentukannya adalah natrium hidroksida. Garam dibentuk oleh interaksi kimia alkali dengan asam oleat (organik). Reaksi ini reversibel; oleh karena itu, asam sulfat pekat digunakan untuk menggeser kesetimbangan ke arah pembentukan produk reaksi. Ini menarik molekul air karena higroskopis.
Fiturproperti
Apa yang menjadi ciri natrium oleat? Sifat-sifat senyawa ini dibagi menjadi tiga golongan:
- Koligatif. Mereka bergantung pada jumlah molekul. Ini termasuk tekanan, penurunan atau kenaikan suhu, volume.
- Aditif. Mereka disebabkan oleh gaya molekul, dinyatakan sebagai jumlah dari sifat-sifat kelompok atom yang membentuk molekul.
- Konstruktif. Sifat-sifat ini meliputi warna senyawa, momen dipol.
Sodium oleate adalah surfaktan koloid. Ini mengandung delapan belas atom karbon, yang membentuk sistem terdispersi yang stabil dari tipe heterogen. Senyawa kimia ini, menurut klasifikasi yang terkait dengan struktur kimianya, adalah surfaktan anionik. Zat ini memiliki efek mencuci, termasuk dalam kelompok keempat menurut klasifikasi P. A. Pengikat ulang. Efek pencucian dikaitkan dengan kontak antara larutan berair dari garam yang diberikan dan permukaan padatan. Kelarutan, karakteristik natrium oleat, merupakan komponen utama dalam kompleks aksi pencuciannya.
Pembentukan misel adalah proses spontan. Baginya, besarnya perubahan energi Gibbs memiliki indikator negatif.
Aplikasi
Di mana natrium oleat digunakan? Penggunaan senyawa ini sebagai emulsifier didasarkan pada kelarutannya yang baik dalam air. Ini dapat digunakan untuk mendapatkan emulsi minyak-air yang stabil. Setelah pengenalan kation kalsium ke dalam larutan yang dihasilkan, pengendapan oleat yang tidak larut diamati,mengubah gambar ke proses sebaliknya.
Karena adanya fragmen organik dalam molekul garam, adsorpsi terjadi pada permukaan benzena. Setelah memasukkan pewarna ke dalam emulsi, misalnya, Sudan III, larut dalam benzena aromatik, media dispersi dan fase dapat diidentifikasi.
Ketika diolah dengan natrium oleat, keterbasahan kuarsa dan potensi elektrokinetiknya berkurang secara signifikan. Mari kita menganalisis sistem air-natrium oleat. Nilai tegangan permukaan garam menyebabkan pergeseran daerah tidak aktif ke arah konsentrasi yang lebih tinggi. Pengemulsi dalam konsentrasi tinggi ini memiliki efek langsung pada stabilitas busa.
Di lapisan permukaan, konsentrasi zat ini melebihi indikator ini dalam volumenya hingga puluhan ribu kali lipat. Perlakuan magnetik dari larutan berair dari garam tertentu mempengaruhi sifat penyerapannya.
Kontak dengan natrium oleat dari berbagai mineral yang berada dalam suspensi magnetik menyebabkan penurunan panas pembasahan, penurunan kerapatan optik larutan.
Simpulkan, katakanlah di antara area utama penerapan garam organik ini, perlu diperhatikan pengenalan komposisi sabun. Ini adalah sifat hidrofobik natrium oleat yang membuatnya menjadi komponen yang dicari dalam industri kosmetik. Kimia koloid, yang membutuhkan senyawa ini, menjelaskan karakteristik fisik dan kimia larutan anorganik dan organik, spesifikasi aplikasi praktisnya.
