Seluruh dunia di sekitar kita terdiri dari partikel mikroskopis. Menggabungkan, mereka membentuk zat sederhana dan kompleks dengan sifat dan karakter yang berbeda. Bagaimana membedakan satu dari yang lain? Apa yang menjadi ciri bahan kimia kompleks?
Esensi zat
Ilmu pengetahuan mengenal 118 unsur kimia. Mereka semua mewakili atom, partikel terkecil yang dapat bereaksi. Sifat kimia unsur tergantung pada strukturnya. Secara independen, mereka tidak dapat eksis di alam dan pasti akan bersatu dengan atom lain. Jadi mereka membentuk zat sederhana dan kompleks.
Mereka disebut sederhana jika hanya terdiri dari satu jenis atom. Sebagai contoh, oksigen (O) adalah suatu unsur. Dua atomnya, dihubungkan bersama, membentuk molekul oksigen zat sederhana dengan rumus O2. Ketika tiga atom oksigen digabungkan menjadi satu molekul, ozon diperoleh - O3.
Substansi kompleks adalah kombinasi dari unsur-unsur yang berbeda. Misalnya, air memiliki rumus H2O. Setiap molekulnya terdiri dari dua atom hidrogen (H) dan satu atom oksigen. Di alam, ada lebih banyak zat seperti itu daripada yang sederhana. Diantaranya adalah gula, garam,pasir, dll.
Zat Kompleks
Senyawa kompleks terbentuk sebagai hasil reaksi kimia, dengan pelepasan atau penyerapan energi. Selama reaksi seperti itu, ratusan proses berbeda dilakukan di dunia, banyak di antaranya secara langsung penting bagi kehidupan organisme hidup.
Tergantung pada komposisinya, zat kompleks dibagi menjadi organik dan anorganik. Semuanya memiliki struktur molekul atau non-molekul. Jika unit struktural materi adalah atom dan ion, ini adalah senyawa non-molekul. Dalam kondisi normal, mereka padat, meleleh dan mendidih pada suhu tinggi. Ini bisa berupa garam atau berbagai mineral.
Dalam jenis struktur lain, dua atau lebih atom bergabung membentuk molekul. Di dalamnya, ikatannya sangat kuat, tetapi berinteraksi lemah dengan molekul lain. Mereka datang dalam tiga keadaan agregasi, biasanya mudah menguap, seringkali berbau.
Senyawa Organik
Ada sekitar tiga juta senyawa organik di alam. Mereka memang mengandung karbon. Selain itu, senyawa sering mengandung beberapa logam, hidrogen, fosfor, belerang, nitrogen dan oksigen. Meskipun, pada prinsipnya, karbon dapat bergabung dengan hampir semua elemen.
Zat ini adalah bagian dari organisme hidup. Ini adalah protein, lemak, karbohidrat, asam nukleat, dan vitamin yang berharga. Mereka ditemukan dalam makanan, pewarna, bahan bakar, alkohol, polimer dan senyawa lainnya.
Substansi organik pada umumnya memiliki struktur molekul. Dalam hal ini, mereka sering ada dalam keadaan cair dan gas. Mereka memiliki titik leleh dan titik didih yang lebih rendah daripada senyawa anorganik dan membentuk ikatan kovalen.
Karbon bergabung dengan elemen lain, membentuk rantai tertutup atau terbuka. Fitur utamanya adalah kemampuan untuk homologi dan isomerisme. Homolog terbentuk ketika pasangan CH2 lainnya ditambahkan ke pasangan CH2 (metana), membentuk senyawa baru. Metana dapat diubah menjadi etana, propana, butana, pentana, dll.
Isomer adalah senyawa dengan massa dan komposisi yang sama, tetapi berbeda dalam cara atom-atomnya terhubung. Dalam hal ini, sifat mereka juga berbeda.
Senyawa anorganik
Senyawa anorganik tidak mengandung karbon. Satu-satunya pengecualian adalah karbida, karbonat, sianida dan oksida karbon, misalnya kapur, soda, karbon dioksida dan karbon monoksida dan beberapa senyawa lainnya.
Ada lebih sedikit senyawa anorganik kompleks di alam daripada senyawa organik. Mereka dicirikan oleh struktur non-molekul dan pembentukan ikatan ionik. Mereka membentuk batuan dan mineral dan ada di air, tanah, dan organisme hidup.
Berdasarkan sifat-sifat zat, zat dapat dibedakan menjadi:
- oksida - ikatan unsur dengan oksigen dengan keadaan oksidasi minus dua (hematit, alumina, magnetit);
- garam - ikatan ion logam dengan residu asam (garam batu, lapis, garam magnesium);
- asam - ikatan hidrogen dan residu asam (asam sulfat, silikat, kromat);
- basa - ikatan ion logam dan ion hidroksida (soda api, kapur mati).
